A thai konyha az Ãzek és a szÃnek harmóniája és tobzódása. Az ázsiai konyhák közül az egyik legnépszerűbb konyhát sok hatás érte az évszázadok alatt, mégis sikerül megÅ‘rizni egyedi és sokszÃnű arculatát. Ennek az egyediségnek talán az is lehet az oka, hogy az egykor Sziámként ismert országot soha nem foglalták el, nem voltak gyarmatosÃtók, akik a saját receptjeiket, konyhájukat magukkal hozva alaposan felforgatták volna a helyiek étkezési szokásait. Ennek ellenére - egy igen kellemes házasság formájában - a thai konyhában ötvözÅ‘dik a nyugat és a kelet. A thai konyhát jellemzi a vÃzi életmód, a vÃzben élÅ‘ állatok a vÃzi növények fűszerekkel kombinálva adják a thai konyha gerincét. A nagyobb darabokban kÃnált hús nem jellemzÅ‘ a thai konyhára, inkább az apró, harapásnyi falatokra metélt zöldség és hús. A thai konyhában sokszor párolják az ételeket, szeretik a grillezést és a sütést. A kÃnaiak jóvoltából egy idÅ‘ után megjelent a wok, és ezzel együtt az olajban sült ételek is. A wok után, a nagy hódÃtások idejében a portugál, holland, francia, japán hatások is hangoltak a thai konyhán. A portugál misszionáriusoknak köszönhetÅ‘en honosodott meg a chili, s manapság már elképzelhetetlen nélküle a thai konyha.
Posted on: Sun, 06 Oct 2013 09:20:59 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015