Arroz Doce Ingredientes para 12 pessoas: 250g de arroz carolino - TopicsExpress

Arroz Doce Ingredientes para 12 pessoas: 250g de arroz carolino 450g de açúcar 6 gemas de ovo 3 cascas de limão 2 paus de canela 50g de manteiga 0,5 l de água 1 chávena de chá de leite 1700 ml de leite Sal q.b. Canela em pó q.b. Preparação: 1. Numa panela, leve ao lume a água e o arroz. Tempere com um pouco de sal e deixe cozer até a água secar. 2. Depois da água evaporar, junte a manteiga, as cascas de limão, os paus de canela e o leite. Mexa e deixe cozer durante 30 minutos. Mexa de vez em quando para não agarrar no fundo. Passado os 30 minutos acrescente o açúcar. 3. Dissolva as gemas com a chávena de leite. Enquanto mexe, junte as gemas ao arroz e quando começar a borbulhar apague o lume. 4. Depois de servido em taças, leve o arroz doce ao frigorifico. Depois de frio, polvilhe com canela e está pronto a servir. Espero que gostem Bom Apetite!

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