Caros alunos Tendo em vista a necessidade de seleção de dupla para o concurso de Talentos do "II Espaço Rural" realizado no XXI Agrinordeste, será realizada no sábado 10/08/2013 pela manhã (09:00 as 12:00) uma seleção constando da apresentação de um prato baseado no tema do evento "Laticínios". - As duplas participantes terão no máximo 90 minutos para a execução do prato. - Os insumos serão de responsabilidade de cada dupla. Utensílios e equipamentos dos laboratórios de Cozinha e Panificação serão liberados para utilização - Todos os ingredientes da preparação devem ser preparados dentro do tempo da seleção. - Os participantes serão avaliados em relação a higiene, técnicas de preparo, postura durante o tempo da seleção. - Os pratos apresentados serão avaliados em relação a relevância ao tema, textura, sabor, criatividade e técnicas corretas de cocção. - Será permitido aos participantes nessa seleção consulta a ficha técnica de sua preparação. Observações: Todos os interessados devem se apresentar no laboratório de Cozinha as 8:30. O edital do concurso está anexo nesse e-mail é interessante que os interessados o leiam. A utilização da Dolman durante a seleção é obrigatória. No caso do aluno não a possuir, será aceito a utilização de blusa branca, sapato fechado e bata (alunos do 1º Período). Qualquer dúvida pode ser retirada através desse tópico Grato Pedro Pedro Ângelo Freitas
Posted on: Fri, 09 Aug 2013 00:14:11 +0000
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