ES UN PROBLEMA MUNDIAL Y LOS ARGENTINOS NO ESTAMOS FUERA, LEAN DETENIDAMENTE Y DESPUÉS ME DICEN QUE LES PARECIÓ. HAY CACA EN NUESTRA CARNE DE POLLO! 04 de septiembre 2013 1235899_460270774071624_1883318720_n He sabido por mucho tiempo que el pollo puede ser tóxico, pero UN ARTÍCULO DE ABRIL en el New York Times reveló que casi la mitad del pollo en las tiendas de comestibles están contaminados por E. coli, que los investigadores dicen que es un indicador de contaminación fecal. En otras palabras, no es caca en nuestra carne de pollo! Para ser claros, E coli proviene de dos puntos ... Así que eso significa que las bacterias o bien provienen de un colon humano, o más bien dos puntos de pollo (s). El estudio indica que millones de estadounidenses están exponiendo no sólo a las bacterias en el tracto intestinal de un pollo, pero con todo lo demás que viene en las heces de pollo. Así que tiene sentido que los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) recomienda extrema precaución y cuidado al manipular el pollo crudo, que incluye meticulosa limpieza y esterilización de superficies de la cocina que están expuestos a la carne. Y WEBMD deja claro lo que estamos arriesgando: E. Coli O157: H7 hará que la mayoría de las personas que sufren calambres, diarrea, náuseas y vómitos. Algunas personas no van a notar los síntomas, sino que transmitir la enfermedad a los seres queridos. Otros experimentarán "severa de sangre y problemas renales", que puede llevar a la muerte para las personas con sistemas inmunes comprometidos. Muchas veces me he preguntado por qué nos gustaría comer algo que es tan potencialmente tóxicos en el primer lugar. De todos modos, Pié el artículo, para gran respuesta. Muchas personas se horrorizan apropiada que hay caca en su pollo. Luego me dieron dos respuestas de @ CHICKENCOUNCIL - la cuenta de Twitter del Consejo Nacional de Pollo (NCC) - la defensa de la carne, esto es lo que dijeron: @ KATHYFRESTON Para aclarar, la presencia de E. coli en el pollo no es un indicador de contaminación fecal garantizado. La mayoría de las cepas son inofensivas. @ KATHYFRESTON Entendemos E. coli puede sonar alarmante, pero esperamos que podamos asegurar a usted acerca de la seguridad de pollo. Así que decidí ir a la fuente del estudio y preguntarle al Dr. Neal Barnard, presidente y fundador del COMITÉ DE MÉDICOS POR UNA MEDICINA RESPONSABLE , para obtener una explicación. Así es como nuestra conversación fue: KF: Así es la E. coli de caca de gallina o no? NB: En primer lugar, los criterios de prueba PCRM utilizados son los mismos que el USDA utiliza para evaluar la contaminación fecal en pollos. Esta prueba E. coli refleja la contaminación fecal, y estas E. coli son muy poco probable que provienen de cualquier otra fuente. La contaminación fecal de la carne de pollo es sorprendentemente común y también muy variable. USDA requiere que los productores de pollo para inspeccionar sólo una de cada 22.000 cadáveres, por lo que los consumidores realmente no hay manera de saber lo que están comprando y comiendo. Hemos encontrado que este tipo de contaminación es muy, muy común. Si usted come pollo, que está comiendo las heces de pollo mayor parte del tiempo. KF: contaminación fecal es caca, ¿no? ¿Eso nos hace enfermar si lo tocamos o comemos? El NCC dice que no debemos alarmarnos. NB: PCRM no era necesariamente lo que sugiere que estas cepas de E. coli causan enfermedad. Más bien, son una muestra de heces en o en la carne. Queríamos que la gente entienda que, cuando compran pollo, que están comprando, masticar y tragar heces en aproximadamente la mitad de los casos. KF: Dare Me pregunto, ¿puede haber algo peor que E. coli en nuestra carne? NB: Bueno, sí. Estás comiendo excrementos. Heces de pollo también pueden contener gusanos redondos, gusanos de pelo, tenias, larvas de insectos, medicamentos con materia fecal excretadas y otros productos químicos, así como los constituyentes más normales de las heces - la bilis, alimentos no digeridos, etc KF: Eso es bastante asqueroso. ¿Hay alguna forma de evitar esto, como ir de compras a las mejores tiendas o comprar alimentos orgánicos? NB: USDA no informa de la contaminación a nivel local o tienda por tienda. Los consumidores pueden imaginar que su tienda favorita o marca es higiénico y seguro, o los productos que "orgánicos" o sin piel son más seguros. Resultados de las pruebas del PCRM indicar estos supuestos no tienen ninguna base. Las denominadas marcas "orgánicos" estaban contaminados con heces, también, y la pechuga de pollo sin piel fue ligeramente peor que la piel en las marcas. Con materia fecal en todas las marcas y todos los almacenes en los niveles sorprendentemente altos. KF: Pero el NCC dice que la mayoría de las cepas de E. coli son inofensivas, ¿es así? Si la persona está expuesta, pero no se desarrolla ningún síntoma, ¿están fuera de peligro y puede suponer que el pollo tal vez contaminados no hace ningún daño? NB: En primer lugar, debo decir que hemos estado intentando durante años para ayudar a los consumidores a entender que el colesterol y la grasa de pollo se encuentran en cantidades muy superiores a la mayoría de la gente aprecia. Y si se trata de las heces que finalmente convencer a la gente a dejar de comer, eso es para bien. En cuanto a los efectos en la salud de las bacterias fecales, la gente no se dan cuenta de que están siendo afectados. Algunos de los problemas causados por la contaminación fecal son bastante inesperada, como lo demuestra EL RECIENTE INFORME , que sugiere que las heces de pollo son un reservorio primario para los patógenos que causan infecciones comunes del tracto urinario: Lo que estamos diciendo es que si usted compra el pollo y lo pongo en su casa, usted puede fácilmente contaminar sus manos, cuchillos, tablas de cortar y superficies de la cocina y muy pronto llegar a infectar con estos gérmenes persistentes. KF: ¿Puedes por favor explicar cómo la caca entró y en el pollo en el primer lugar? NB: Los pollos se crían normalmente en condiciones de hacinamiento, por lo que es fácil para que las heces se propaguen de un ave a otra. En las cajas de transporte que los llevan al matadero, se extienden las heces aún más. Y en la línea de masacre, el tracto intestinal es arrancada mecánicamente fuera del cuerpo. Se está pidiendo mucho para no tener pollinaza salpicando alrededor, contaminando el equipo, las manos de los trabajadores, y todo lo demás. Y entonces, justo después de masacre, está el baño de agua. En mi libro, El Poder del Plata , que incluye una entrevista con Carol Tucker Foreman, el ex subsecretario de Agricultura. Ella describe la contaminación en los pollos en algún detalle, pero la parte del baño de agua es particularmente reveladora: "Los pollos son animales muy absorbentes. Cuando se los pone en el baño de agua para enfriarlas, ganan un poco de peso. Dado que el pollo se vende por libra, en un período de tiempo que es una diferencia económica considerable para la empresa. El pollo de engorde promedio es alrededor de cuatro libras. Si usted puede agregar un cuarto de libra o una octava parte de una libra de agua recogida, que es muy importante para la economía de la industria. Esta "agua" que la Sra. Capataz se refiere es el baño frío se van a después de eviscerado. Se refiere a veces como "sopa fecal." KF: Por lo tanto, en términos simples, los pollos se sumergen en el agua que está lleno de caca? Y la caca en el agua porque cuando se destripados los pollos, que aterriza en el agua que se supone que limpiarlos? Y que el agua de caca es absorbido en su carne? NB: alegre, ¿no es así? Y es por eso que los mataderos no permitirán que nos fijamos en su funcionamiento. Se puede visitar un campo de fresas o de una fábrica de pan, pero la industria del pollo se basa en la suposición de que nunca vas a ver lo que pasó con el pájaro que está comiendo. Usted tendría un tiempo muy difícil stomaching ella. KF: Lo tengo. Un burrito de frijoles negro o alguna salchicha magdalena está sonando muy bien ahora! Nota: Aquí está el punto: Pollo añade colesterol, grasa y otros indeseables a la dieta. Los consumidores parecen estar acostumbrado a esos problemas, y si el entendimiento de que están comiendo las heces cocidos en aproximadamente la mitad de los pollos que compran es un poco desagradable, a continuación, que les ayudará a tomar decisiones más saludables. Dr. Neal Barnard analizan la contaminación de pollo: rawforbeauty/blog/theres-poop-in-our-chicken-meat.html
Posted on: Mon, 07 Oct 2013 18:34:09 +0000
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