Media Online Dataran Tinggi GAYO | lintasgayo.co SITUS BERITA ONLINE DATARAN TINGGI GAYO Enaknya Susu “Kuah Koro” Rikit Gaib Susu kerbau (foto:web) Belangkejeren – LintasGayo.co: Ternayata masyarakat di Kecamatan Rikit Gaib, Kabupaten Gayo Lues, menjadikan susu kerbau menjadi minuman favorit yang kemudian diolah menjadi kuah pulut. Di Kecamatan itu, kalau musim memeras susu kerbau dinamai “Kuah Koro”. “Susu kerbau di panen pada saat menjelang bulan Ramadhan, karena untuk kuah pulut dan diminum untuk mengganti sirup,” kata peternak Kerbau di Kecamatan Rikit Gaib, Kasman ketika dihubungi LintasGayo.co di Rikit Gaib, Gayo Lues Sabtu (26/10/2013). Katanya, masyarakat Rikit Gaib menjadikan susu kerbau untuk campuran bermacam makanan, dan peternak kerbau di Rikit Gaib tidak memperjualbelikannya, tapi sudah menjadi kebiasaan untuk di bagi-bagi pada masyarakat seluruh kampung. “Sekarang di Rikit Gaib ini selain berprofesi sebagai petani, sudah banyak yang beternak kerbau, karena sayang kalau kuah koro tidak di budidayakan,” kata Kasman. Saat ini,kata Kasman, di Rikit Gaib sedang panen susu kerbau, dan baru kali ini saja hasil kuah koro mencapai 80 liter dari 6 ekor kerbau yang di perah. “Jadi darikerbau bukan hanya bisadi konsumsi dagingnya saja,tapi susunya juga bermanfaat, selain enak, sehat,juga segar,” kata Kasman yang mengaku sudah 15 tahun menjadipeternak kerbau di Rikit Gaib. (bobi mulya)
Posted on: Sun, 27 Oct 2013 07:02:05 +0000
Trending Topics
© 2015