¿Por qué comemos pan dulce en Navidad? El huevo con las - TopicsExpress



          

¿Por qué comemos pan dulce en Navidad? El huevo con las Pascuas, la rosca con los Reyes y el pan dulce con la Nochebuena. ¿De dónde sale esta costumbre? Circulan varias versiones sobre el origen del pan dulce. Aunque se sabe que los primeros en endulzar el pan fueron los romanos, cuenta una leyenda popular que el pan dulce propiamente dicho –también conocido como panettone o panetón– nació en la corte de Ludovico “Il Moro”, duque de Milán en 1450. Se dice que Ludovico celebró la Navidad con una gran cena repleta de deliciosos platos acordes a su riqueza, pero a la hora de servir el postre, el cocinero se dio cuenta de que se había quemado. Afortunadamente, un lavaplatos llamado Toni había reutilizado las sobras de los ingredientes para amasar un pan de sello personal y le propuso al chef servirlo a los invitados para salir del paso. Era un bollo de masa con azúcar, nueces, frutas secas y abrillantadas.
Posted on: Sat, 16 Nov 2013 20:38:19 +0000

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