Pour ce mardi 22 octobre, TOP CHEF vous emmène en < NORMANDIE > - TopicsExpress

Pour ce mardi 22 octobre, TOP CHEF vous emmène en < NORMANDIE > déguster les BOURDELOTS. Pour 4 personnes: 4 pommes reinettes pelées ou non,évidées, pâte brisée ou feuilletée, 4 cc de sucre semoule, 4 cc de calvados, 4 noisettes de beurre, 1 oeuf. Poser chaque pomme sur une abaisse carré de pâte, suffisamment grande pour lenfermer. Remplir la cavité au centre de sucre semoule mouillé avec le calvados. Operculer avec une noisette de beurre. Refermer les angles du carré de pâte et souder. Dorer la pâte au jaune doeuf. Cuire les bourdelots au four. th.200° C. 20 minutes environ. Servir tiède ou froid.

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