Se leite é uma fonte tão grande de cálcio, como se explica que - TopicsExpress



          

Se leite é uma fonte tão grande de cálcio, como se explica que a maior incidência de osteoporose ocorre justamente nos países onde existe o maior consumo de leite? Como é que em países como a China, onde quase não se consome laticínios, e a incidência de osteoporose é bem menor? De acordo com um estudo – feito em enfermeiras de Harvard, incluindo 77.761 mulheres entre 34 e 59 anos de idade, durante 12 anos – as mulheres que obtêm mais cálcio através do leite são mais sujeitas a fraturas do que as que bebem pouco ou nenhum leite. Um estudo com homens e mulheres idosos, realizado em 1994 em Sidney, Austrália, mostrou o mesmo – maior risco de fraturas estava associado a maior consumo de laticínios. Aqueles com o maior consumo de leite e derivados tinham quase o dobro de risco de sofrer fratura do quadril do que aqueles com o menor consumo desses produtos. “Isso não quer dizer que o cálcio não seja importante. Entretanto – de acordo com as pesquisas – o leite e os lacticínios não protegem contra fraturas.” (Physician Committee for Responsible Medicine, pcrm.org ) Boas fontes de cálcio assimilável pelo organismo incluem: sementes de gergelim, laranja, couve e outros vegetais de folhas verde-escuras, figos e outros vegetais orgânicos.
Posted on: Thu, 28 Nov 2013 12:07:13 +0000

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