Agosto 2003 FAO, Roma, ItaliaPerfiles Nutricionales por Países – LA REPÚBLICA DOMINICANA 1 Nota para el lector El objetivo principal de los Perfiles Nutricionales por Países (PNP) es de proporcionar presentaciones sucintas y concisas que describan la situación alimentaria y nutricional en relación con factores tales como la producción agrícola, y una selección de indicadores económicos y demográficos. Los perfiles presentan datos estadísticos coherentes y comparables en un formato estandarizado. Ese formato predefinido combina una serie de gráficos, tablas y mapas todos completados por cortos textos explicativos. Los datos presentados son recibidos de los mismos países y de las bases de datos internacionales (FAO, OMS...). Se puede obtener de ESNA las notas técnicas que dan informaciones en cuanto a las definiciones y la utilización de los indicadores incluidos en los perfiles. Una nota de información sobre los objetivos de los perfiles está disponible en ESNA. Agradecemos cualesquiera comentarios u observaciones que puedan ser útiles para mejorar este documento. Para mayor información contactar: E-mail: [email protected] Perfil Nutricional de REPÚBLICA DOMINICANA Preparado por: Secretaría de Salud Pública y Asistencia Social, Departamento de Nutrición, Dra. Amarilis Then Paulino Coordinadora del Programa de Vigilancia Nutricional en colaboración con Cristina Lopriore (FAO, ESNA). Las denominaciones empleadas en esta publicación y la forma en que aparecen presentados los datos que contiene no implican, de parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, juicio alguno sobre la condición jurídica de países, territorios, ciudades o zonas, o de sus autoridades, ni respecto de la delimitación de sus fronteras o límites. FAO, 2003 Perfiles Nutricionales por Países – LA REPÚBLICA DOMINICANA 2 Índice RESUMEN ----------------------------------------------------------------------------------------------- 3 CUADRO 1: ESTADISTICAS GENERALES DE PAIS -------------------------------------- 4 I. PRESENTACIÓN GENERAL--------------------------------------------------------------------- 5 1. Geografía............................................................................................................5 2. Población ............................................................................................................5 3. Nivel de desarrollo: pobreza, educación y salud..................................................6 4. Producción agrícola, uso de la tierra y seguridad alimentaria.............................7 5. Economía............................................................................................................8 II. SITUACION ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL---------------------------------------------10 1. Tendencias de las necesidades y de los suministros de energía .....................10 2. Tendencias de la disponibilidad alimentaria......................................................11 3. Consumo de alimentos .....................................................................................13 4. Lactancia y alimentación infantil.........................................................................13 5. Datos antropométricos.......................................................................................14 6. Deficiencias en micronutrientes ........................................................................19 REFERENCIAS----------------------------------------------------------------------------------------21 MAPAS están representados después de las Mapa General de la República Dominicana Mapa 1: Densidad demográfica por provincia en 1998. Mapa 2: Porcentaje de hogares pobres en 1996 por subregión. Mapa 3: Porcentaje de insuficiencia ponderal en 1996 por subregión. Mapa 4: Porcentaje de retardo de crecimiento en escolares (6 a 9 años) en 1995. Perfiles Nutricionales por Países – LA REPÚBLICA DOMINICANA 3 RESUMEN De conformidad con los resultados de las Encuestas Nacionales Demográficas y de Salud (ENDESA) realizadas en 1991 y 1996, en la República Dominicana se registra una marcada mejoría del estado nutricional de los niños menores de 5 años. La prevalencia del retardo del crecimiento ha disminuido de 19% a 11%; se redujo asimismo la prevalencia de insuficiencia ponderal, que pasó de 10% en 1991 a 6% en 1996, mientras que la emaciación se ha mantenido en 1% y no constituye un problema de salud pública para el País (Cuadro 5a-1) (IEPD/ONAPLAN, 1992 y 1997). Un poco mas de uno de cada seis niños (15 %) en el área rural del país padece de desnutrición crónica, en comparación con menos de 1 de cada 10 en el área urbana (7%). La prevalencia de la desnutrición crónica es mayor en las regiones IV y VI, donde alrededor del 20% de los menores de 5 años sufren retardo en el crecimiento, más de tres veces el nivel observado en el Distrito Nacional o en el Cibao Central (6%) (Mapa 3). En la población escolar se registró un 19% de retardo del crecimiento, con un déficit de estatura inferior a -2DE (desviación estándar) en el ámbito nacional (Mapa 4). Las provincias con mayor proporción de retardo de crecimiento fueron Bahoruco, en el sur del País, la provincia de Elías Piñas y Monte Plata (Cuadro 5a-2) (CENISMI, 1995c). La deficiencia de micronutrientes constituye un problema de salud pública. Los micronutrientes de mayor déficit en el País son el yodo, la vitamina A y el hierro. Se calcula que la prevalencia de bocio es de 5 % en los escolares (6 a 14 años), sin embargo, en la región I (San Cristóbal, Peravia, Monte Plata) asciende a 13%, con lo que sobrepasa el límite epidemiológico (5%) establecido por la OMS (Cuadro 6). La prevalencia de déficit de retinol sérico (
Posted on: Mon, 29 Jul 2013 05:21:42 +0000