AgrandirRéduireImprimerEnvoyerMobileSociete Un plan de lutte contre le gaspillage alimentaire Le ministre délégué à l’Agroalimentaire, Guillaume Garot, nous dévoile des mesures anti-gâchis. Les dates limites de consommation sont concernées. FLORA GENOUX | Publié le 14 juin 2013, 07h00 réagir1 Un éventuel allongement des dates de péremption des produits frais en métropole est à l’étude. (LP/Gaelle Simard.) Mon activité Vos amis peuvent maintenant voir cette activité Supprimer X Comment endiguer le gaspillage alimentaire? Ces 20 kg de nourriture que chaque Français jette chaque année? Un grand pacte national contre le gaspillage alimentaire est présenté aujourd’hui par Guillaume Garot, ministre délégué chargé de l’Agroalimentaire. Parmi les mesures phares dont « le Parisien » a pu prendre connaissance, la mise à mort de la DLUO, soit la « date limite d’utilisation optimale ». Elle figure notamment sur les paquets de nourriture sèche, comme le riz, les pâtes, le café. Une fois cette date dépassée, le consommateur ne risque pas l’intoxication alimentaire comme avec la viande avariée. Seulement, les produits peuvent perdre de leur saveur ou de leur croustillant. « Mais ils restent tout à fait consommables! » indique Guillaume Garot, qui annonce le remplacement de cette mention sur les produits secs par « à consommer de préférence avant » dès décembre 2014. « On évitera tout malentendu. » Car aujourd’hui, bon nombre de consommateurs les jettent, estimant qu’ils sont périmés… Les professionnels visés Aucun changement en revanche sur l’autre grande date de péremption, la date limite de consommation, celle qui concerne les produits frais. La question a pourtant été soulevée récemment par les DOM-TOM. Outre-mer, les consommateurs doivent attendre une douzaine de jours avant d’être livrés par cargo… et peuvent consommer des yaourts à la date de péremption supérieure de 30 à 50 jours comparés à ceux de la métropole! Le ministère assure travailler à un possible alignement des dates de péremption des produits frais. Un éventuel allongement des dates de péremption en métropole pourrait ainsi voir le jour dans les mois qui viennent. Autre acteur du grand gaspi : la restauration. Dans le cadre du pacte, les professionnels s’engagent dorénavant à servir « la juste portion ». Un engagement moral… non contraignant, alors que petits commerces et grande distribution jettent chaque année 750000 t d’aliments! Les supermarchés écartent en effet tout fruit ou légume ne présentant pas courbes et couleurs parfaites. Cela doit changer! « Dans les rayons seront disponibles fruits et légumes non calibrés », détaille Guillaume Garot. Une nouvelle fois, aucune sanction n’est prévue et ces mesures seront évaluées dans un an. Pour le symbole est aussi instaurée une Journée de lutte contre le gaspillage. Elle se déroulera pour la première fois le 16 octobre. « Nous remettrons ce jour-là un prix aux acteurs qui se sont illustrés par leur action » indique le ministre, qui entend distiller des conseils via le site Gaspillagealimentaire.fr.
Posted on: Thu, 04 Jul 2013 12:24:47 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015