Appelkruimeltaart met spelt en amandelmeel. Ingrediënten: Bodem: 75 gram roomboter of kokosolie 50 gram agavesiroop snufje zout beetje citroensap 65 gram speltmeel 50 gram amandelmeel vulling: 750 gram appels in blokjes (ik deed de laatste keer 2 appels en vulde aan met gedroogde abrikozen, wat cranberries en rozijnen, tot een gewicht van 750 gram totaal) beetje kaneel eventueel wat noten kruimeldeeg bovenkant: 80 gram koude roomboter of kokosolie (als deze niet koud zijn kruimelt je deeg niet en kun je er gewoon rolletjes van maken…) 50 gram palmsuiker of 50 gram agavesiroop snufje zout beetje citroensap 65 gram speltbloem 50 gram amandelmeel bereiding: kneed alle ingrediënten voor de bodem door elkaar tot een mooie deegbal, laat ze een half uurtje rusten in de koeling. vet de springvorm in met wat kokosolie of boter bekleed met het deeg de bodem en een klein randje van de zijkant van depringvorm vul de taart met de appelvulling maak het kruimeldeeg, snel alle ingrediënten verkruimelen tussen je vingers zodat je brokjes krijgt stort het kruimeldeeg op de vulling, en druk deze licht aan bak de taart op 180 graden in 45 minuten goudbruin leg na een half uur even een stukje folie bovenop, omdat het amandelmeel snel verbrand SMULLEN MAAR!!! Tip: je kunt aan het deeg voor de bodem ook 2 eieren en een theelepel bicarbonaat toevoegen, even mixen. Dan krijg je een meer cake-achtige bodem.
Posted on: Thu, 26 Sep 2013 14:40:42 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015