Az étekkészítés művészete - gondolatok a főzésről -A feltálalt ételt sok módon lehet elkészíteni. Sokféle irányzat és rendszer létezik. Vannak egészen szigorú és kicsit lazább irányelvek szerinti iskolák, de minden irányzat egyetért abban, hogy nagyon fontos az alapanyagok tisztasága és a megfelelő előkészítési és feldolgozási műveletek tiszta és szakszerű alkalmazása. Ebben a cikksorozatban egy másik oldalról szeretném megközelíteni a főzést: a mentális vagy lelki oldalról. Ha jobban tetszik, akkor mondhatjuk azt is, hogy a spirituális háttér kerül most terítékre. A láthatatlan folyamat Vagyis az a folyamat ami "láthatatlan" módon van jelen minden szakrális folyamatban, így az ételkészítésében is. Régen a szakrális közösségekben szigorú szabályai voltak annak, hogy ki állhat a konyhába. Megfelelő beavatottak voltak azok a személyek, akik ételt főzhettek a közösség számára. Akkor még tudták, hogy milyen folyamatok történnek a főzés során. Az étel az elkészülési idő alatt magába fogad mindent, ami a közvetlen környezetében hatásként éri. Felveszi és elraktározza azokat a rezgéseket, amelyek körülveszik. Az elkészült étel energiarezgése táplálja és alakítja az "őt" elfogyasztó embert. Hatással van az élő szervezetre. S nem mindegy, hogy ez a hatás közömbös, romboló, avagy gyógyító hatású lesz. "Azzá leszel, amit eszel". Érjük el azt, hogy építő-gyógyító legyen az, amit elfogyasztunk, családunk, szeretteink elé teszünk! Íme, néhány egyszerű javaslat a főzéshez, hogy ezt sikerüljön elérnünk. A főzés szent dolog. Csendesedj hát el! Tekintsünk a főzésre úgy, mint egy szent tevékenységre, mintha meditációt végeznénk! Tehát, mielőtt hozzákezdünk, teremtsük meg a megfelelő hangulatot és az ideális környezetet. Tisztítsuk meg magunkat a nem megfelelő negatív gondolatoktól, töltsük fel magunkat pozitív energiával. Gondoljunk arra, hogy valaki nagyon fontos rég várt személynek készítjük el az ételt, és ezzel szeretnénk kifejezni a szeretetünket irányába. Elmondani azt, amit szavakkal nem tudunk, vagy épp nincs rá lehetőségünk. Legyen olyan ez a folyamat, mint egy ima! Ima, egy olyan embertől, aki nagyon mélyen és tisztán hisz Istenben. A szeretet íze A főzés a lélek művészete. Láthatóvá és ízlelhetővé teszi a lélek szépségét és pillanatnyi állapotát. Aki képes érezni rezgéseket az tudja, hogy van íze, finomsága a szeretetnek az ételen keresztül. Ezért mielőtt hozzáfogunk, csendesedjünk el és lépjünk ki a mindennapi élet rohanó lüktetéséből. Álljunk meg egy pillanatra. Vegyük sorra az alapanyagokat. Nézzük meg mindegyiket és csodáljuk meg azt a folyamatot, amely során létrejöttek. Szánjunk néhány percet arra, hogy átgondoljuk mennyi ember munkája erőfeszítése kellet ahhoz, hogy itt legyen az asztalunkon minden. Majd legyen a lelkünkben hála és köszönet a teremtő felé, hogy nem éhezünk és lehetőségünk van arra, hogy elkészítsük ezt az ÉTKET. Rend a konyhában és a pulton is Gondoljuk végig az elő- és elkészítési folyamatokat, hogy ne kelljen kapkodni. Legyen minden szépen előkészítve a konyhapulton, mint egy festő színei a palettán. Természetesen, ügyeljünk a tisztaságra. Igyekezzünk mindenből a legtisztább és legjobb minőséget beszerezni. Tudom, ez elsőre drágának tűnik, viszont így kevesebb kell belőlük, és egészségesebben is táplál majd bennünket. Ezért hosszú távon biztosan olcsóbb lesz. Belőled árad a végső forma és íz Ha nem sikerül mindenből a legtökéletesebbet beszereznünk, akkor még ott van az a rezgés, amit mi viszünk bele. Ez a tudati energia fogja igazán megadni a végső, teljes formáját az ételünknek. Könnyebb, ha elképzeljük, hogy minden gondolatunk és szeretetünk testet öltve jelenik meg az elkészült ételbe. Ezért nagyon fontos, hogy fogyasszunk főtt ételeket. Minél többet foglalkozunk az étellel az annál több pozitív energiát, gyógyító rezgést lesz képes befogadni és tovább adni. Csak frissen Törekedjünk arra, hogy mindennap frissen készítsük el az ételünket. Ne tároljuk túl sokáig, ne tegyük ki szélsőséges külső behatásoknak a készételt. Óvjuk meg az ételt a mikrohullámú készüléktől vagy a túlzott újra melegítéstől csakúgy, mint a fagyasztástól is. Annak érdekében, hogy a fent említetteket könnyedén meg tudjuk valósítani, témákra bontva mutatom be a folyamatokat. A sorozat további részei a következők: - Az energetizáló meditáció - A tervezés - A tudatos vásárlás, előkészítés - Ételkészítési módszerek - Az elmaradhatatlan receptek (alapanyagokra bontva, pld. a gabonák) - Miért nem kellenek a receptek Jó főzést! Sok örömöt! Sok jó ízű áldásos étkezést!
Posted on: Wed, 10 Jul 2013 05:58:48 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015