BISCOTTI DI SAN MARTINO (versione morbidi) Ingredienti 1 kg - TopicsExpress

BISCOTTI DI SAN MARTINO (versione morbidi) Ingredienti 1 kg di farina oro 250 gr di zucchero 2 bustine di valnellina 50 gr di lievito 300 gr di latte 200 gr di margarina Cioccolatini/ uva passa /semi di finocchio. Procedimento Scaldare il latte con la margarina , aggiungere lo zucchero e il lievito ,aggiungere la vanillina alla farina e impastare la farina con il composto ottenuto . Lasciare lievitare fino ad ottenere il raddoppio dell impasto ,quindi aggiungere a piacere tra cioccolattini , uva passa o semi di finocchio. Dare la tipica forma a chiocciola e fare lievitare in teglia , spennellate la superficie con uovo sbattutto e cospargere di sesamo . Cuocere a 170 gradi per circa 20 minuti . Questa é la versione morbida dei biscotti DI SAN MARTINO , la consistenza sarà tipo brioches , buonissimi anche farciti con nutella o ricotta .

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