Budgetreceptje: koolrolletjes met kervelsaus Dit gerechtje kan je klaarmaken voor ongeveer anderhalve euro per persoon. De ingrediënten zijn voor 4 personen. 1 Chinese kool, 100 gram gehakte kervel, 100 milliliter room, 80 gram roomkaas, 1 ei, 500 milliliter groentebouillon, 250 gram couscous, 2 koffielepels mosterd, cayennepeper, olijfolie en zout. Verwarm de oven voor op 200 graden. Maak de koolbladeren los en blancheer ze 1 minuut in gezouten water. Giet ze af maar houd het kookvocht bij! Leg een schone keukenhanddoek open en laat daarop 8 grote bladeren plat opdrogen. De rest van de bladeren mag in fijne reepjes gesneden worden. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de roomkaas met het ei, een snuifje cayennepeper en zout. Maak de couscous goed los met een vork, doe de helft bij het kaasmengsel en schep dit goed om. Verdeel de vulling over de koolbladeren en rol ze stevig op. Strooi de koolsnippers in een ingevette ovenschaal en leg daarop de gevulde koolrolletjes. Schenk er de bouillon bij, dek alles af en zet het 20 minuten in de oven. Laat in een pannetje het koolkookvocht een minuutje indikken met de room, en voeg er vervolgens de kervel en de mosterd bij. Lepel de warme saus over de koolrolletjes en serveer met de rest van de couscous. Smakelijk lieve Buddys :-)
Posted on: Wed, 04 Dec 2013 10:14:59 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015