Buna dimineata! continuam sa va surprindem: untura de cocos sai zahar din flori de cocos. Alimente la mare moda, dar nu numai. Zaharul din flori de cocos este alternativa zaharului traditional si a celui brun. Poate fi utilizat ca atare, pentru indulcirea si prepararea alimentelor, inclusiv la gatit, fiert sau prajit. Are o aroma de caramel, asemanator cu al zaharului brun si al celui din trestie si un gust mult mai fin. Nectarul dulce al florilor de cocos este fiert la temperatura mica pana devine cristalin, metoda traditionala prin care se pastreaza vitaminele B1, B2, B3, B6, potasiu, magneziu, zinc, fier si 16 tipuri de aminoacizi. Cu un index glicemic de 35, mult mai scazut comparativ cu alte zaharuri, este recomandat si persoanelor care sufera de diabet dar si celor care urmeaza dieta Paleo. In Asia de Sud-Est este utilizat de peste 5000 de ani pentru gatit si prepararea bauturilor.
Posted on: Thu, 12 Sep 2013 05:22:29 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015