Care for Food: leuke, lekkere actie tegen voedselverspilling Kom je ook stukje taart happen? Op donderdag 10-10, de Dag van de Duurzaamheid, snijdt wethouder Jan van der Meer een 10 meter lange appeltaart aan op de Grote Markt* in Nijmegen. Niet zo maar een appeltaart maar een ‘actie-taart’, lees verderop meer. Care for Food vraagt aandacht voor het thema voedselverspilling. Wist je dat wij 50 kilo eten per jaar per persoon weggooien met een totale waarde van 4 miljard euro? Omgerekend naar een stad als Nijmegen met ruim 167.600 inwoners betekent dat 8,35 miljoen kilo voedsel op de vuilnishoop. Kun je je daar een voorstelling bij maken…? Care for Food roept iedereen op hier iets aan te doen: koop beter in, kook op maat en gooi eten niet te snel weg. Kom zelf proeven! Brood op de Plank bakt voor Care for Food een 10 meter lange appeltaart. De taart wordt niet zo maar een taart maar gemaakt van appels die niet voldoen aan ons ‘schoonheidsideaal’: de appels zijn te groot of juist te klein, hebben een deukje of beurs plekje. Deze appels belanden in de gft-bak, terwijl er nog heerlijke appeltaart van kan worden gemaakt. Wethouder Jan van der Meer snijdt de taart aan om 11 uur op de Grote Markt waarna alle voorbijgangers een stukje mogen meepikken. Welkom! Lekker soepje Behalve appels en ander fruit gooien we in Nederland ook veel groenten weg. De courgette met een bochel, tomaten met een plekje, een doorgeschoten pompen belanden niet op ons bord. Zonde, want aan de smaak mankeert niets. 18 horeca in Nijmegen serveren daarom op 10-10 een ‘Duurzame Soep’, gemaakt van doorgeschoten en minder mooie groenten. De ingrediënten voor zowel de appeltaart als de soep zijn geleverd door Oregional. De telers uit de regio werken graag mee aan acties om aandacht te vestigen op het thema voedselverspilling. Deelnemende horeca: Blonde Pater , Vlaams Arsenaal, De Deut, Opera, Sid en Liv, Smaakrijk, Tati, Café Biessels, Prikkels, Camelot, Brood op de plank, De Compagnie, Atlanta, Bairro Alto, De Bruut, De Plak, Lux, Credible. Meer weten over deze Dag van de Duurzaamheid? Kijk op dagvandeduurzaamheid.nl en twitter mee #dvdd13! *: bij slecht weer verhuizen we naar de Stadswinkel! Over Care for Food: Care for Food bestaat uit 4 ondernemers in duurzame projecten: Bert Lagerweij, Gesuino Poddigue, Saskia Henze en Ingrid Kerkvliet Over Urgenda en de Dag van de Duurzaamheid: Urgenda is de actie-organisatie voor duurzaamheid en innovatie die Nederland, samen met bedrijven, overheden, maatschappelijke organisaties en particulieren, sneller duurzaam wil maken. Dat doet zij aan de hand van een lange-termijnvisie, een concreet actieplan tot en met 2050 en een aantal icoonprojecten. Motto: Samen Sneller Duurzaam. Dit jaar organiseert Urgenda voor de vijfde keer de landelijke Dag van de Duurzaamheid.
Posted on: Sun, 06 Oct 2013 14:55:06 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015