Ce amestecuri de chimicale se folosesc la prepararea unora dintre cele mai consumate alimente din România. Numărul de E-uri dintr-un aliment întâlnit aproape zi de zi pe mesele românilor, pateul de ficat, ajunge până la 10 în unele produse de acest tip, arată cel mai recent studiu al Asociaţiei Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor şi Promovarea Programelor şi Strategiilor din România (ANPCPPS). De altfel, majoritatea pateurilor de ficat au în compoziţie conservanţi sau alţi aditivi, sub formă de E-uri. Mai multe despre acest studiu au oferit, la Adevărul Live, preşedintele ANPCPPS, Sorin Mierlea. Şefa Laboratorului de Chimia Alimentului din cadrul Institutului de Bioresurse Alimentare, Marta Zachia, ne-a oferit „reţetele“ de E-uri din produsele alimentare procesate consumate cel mai frecvent de români. Iar nutriţionistul comportamental, psihoterapeut şi medic de familie Anamaria Iulian ne+a explicat cât de mult rău fac aceste „bombe chimice“ aduse în organism de la vârste fragede şi cât de rapid apar consecinţele. Principalele declaraţii din timpul emisiunii: „Este complicat, ca cetăţeni, să citim chiar toate etichetele. Peste 90% din produsele de pe piaţă sunt autorizate şi legale, iar cetăţenii trebuie să înţeleagă acest lucru. Spre exemplu, când a fost vorba de carnea de cal, încrederea oamenilor a fost înşelată”, a declarat Sorin Mierlea, preşedintele Asociaţiei Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor. În opinia acestuia, cetăţenii trebuie să înţeleagă că nu toate produsele sunt la fel şi că E-urile nu sunt nocive. „Ne interesează un singur lucru, de a informa cetăţenii şi de a face radiografii ca aceştia să poată alege în cunoştinţă de cauză din produsele de pe piaţă”, a completat acesta. „Ceea ce este definitoriu pentru o piaţă precum a noastră: să ne uităm pe etichetă, să vedem ce scrie acolo, să fie în limba română, ceea ce înseamnă că a trecut printr-un filtru. Apoi, trebuie să ne uităm la termenul de expirare. În al treilea rând, este nevoie să solicităm bonul fiscal, să fim siguri că produsul pe care îl punem în farfurie este unul bun, pentru că doar aşa putem face o reclamaţie dacă este nevoie”, a adăugat preşedintele ANPC. Legat de studiul recent privind analiza a 46 de produse de pate de ficat, Mierlea a explicat că s-au „evaluat 46 de branduri de pate de ficat care au fost identificate pe piaţă, a fost o evaluare exclusivă din punct de vedere al informaţiilor de pe etichetă. În a doua etapă, acele produse vor ajunge la un laborator unde va putea fi analizat şi conţinutul lor”. „Gustul bun nu înseamnă că şi produsul e bun!”, a explicat preşedintele ANPC. „Indiferent de pregătirea pe care o ai, din acest studiu îţi poţi identifica exact brandurile pe care să le consumi. Trebuie să ne găsim şi la copiii noştri, ce e bun pentru noi, ce e bun pentru copiii noştri”, a spus Mierlea. Legat de problema preţului, Mierlea spune că decât să cumpărăm un kilogram, mai bine să cumpărăm trei
Posted on: Tue, 15 Oct 2013 18:37:12 +0000
Recently Viewed Topics
© 2015