Ce matin St-Martin je partirais demain Cuisine Les plats traditionnels sont centrés sur une sorte de bouillabaisse composée de poisson, de fruits de mer, des plats de poivrons, d’épices locales et de noix de coco. On peut retrouver tous les restaurants internationaux comme les français, italiens ou américains. Les sucreries et les desserts comprennent les gâteaux de sucre, les scones, les poudings aux pommes de terre, les tartes aux goyaves et les tartes à la noix de coco. On se doit de goûter à la liqueur de goyave, une liqueur unique faite d’un fruit sauvage local. Le fruit de la goyave est rare et se trouve dans les montagnes centrales. Il y a plusieurs centaines d’années, chaque famille concoctait leur propre recette et cette liqueur qui est présente dans plusieurs contes folkloriques de l’île. Culture L’île a adoptée plusieurs artistes de différents genres qui sont continuellement inspirés par le paysage exotique. Plusieurs styles et techniques ont été utilisés pour représenter les résidents et le paysage. Les galeries d’art sont remplies d’œuvres de peintres, de sculpteurs et de caricaturistes. De merveilleux travaux littéraires ont été écrit sur le riche folklore de l’île. La musique fait partie de la vie de tous les jours. Vous pouvez essayer de voir les ‘’Caribbean Happy Boys’’ une orchestre locale qui joue le meringue, le calypso, le boléro, la polka et la valse à trois temps. La musique Gospel est aussi magique et poignante. La religion est aussi très présente et on retrouve un grand nombre de communautés. Les principales sont les catholiques, les anglicans, les adventistes, les baptistes, les méthodistes, les rastafaris, les hindous et ceux qui pratique le voodoo. Les jeux ont un rôle important dans les traditions des îles, le domino est le préféré; chaque soir et les dimanches vous verrez des hommes assis aux terrasses ou dans les bars qui y jouent. On retrouve ensuite le bingo et la calebasse. Les paris sur les vicieux combats de coq font partis de la culture. Géographie St-Martin/St. Maarten fait partie du groupe d’îles de moindre importance sous le vent des Antilles. Les rives de l’Est baignent dans les eaux de l’Atlantique alors que le côté Ouest jouit des eaux chaudes de la mer des Caraïbes. Les terres sont vallonnées et recouvertes de broussailles, de cactus, de plusieurs petites anses et baies englobant les eaux avec des plages de sable blanc, des étangs salins et de pochettes d’une végétation dense composée de palmiers. Le volcan éteint Mount Flagstaff est la caractéristique la plus visible de l’île. Histoire L’histoire de l’île remonte à l’âge de pierre (4,000 avant J.C.) où des excavations indiquèrent une vie tribale. Les indiens Arawak s’y établirent aux environs de 800 de notre ère et y vécurent en paix mais les choses changèrent au 14ème siècle avec l’arrivée des indiens cannibales Carib. Une riche économie fut fondée avec la découverte de mines de sel ce qui explique le nom original de l’île ‘’Soualiga’’ ou ‘’île salée’’. Christophe Colomb aperçu l’île en 1493 mais elle demeura non colonisée jusqu’en 1630 quand des petits groupes de Hollandais et de Français s’emparèrent de l’île. Les Espagnols attaquèrent mais furent défaits en 1644 par les efforts coordonnés des Hollandais et des Français. Après quelques années, les deux partis signèrent un accord et divisèrent l’île en deux. Aujourd’hui les frontières remontent à 1817. Sint-Maarten est devenu un pays constitutif au sein du Royaume des Pays-Bas le 10 Octobre 2010. Nature Le paysage de la côte est découpé par les eaux profondes, les rives rocheuses et sablonneuses, les palétuviers, les lits sous-marins d’herbes marines et les récifs de coraux. La vie marine consiste principalement en oursins, en mollusques et autres qui se nourrissent de plusieurs espèces d’algues causé par l’érosion constante de la vague et des déplacements des roches et des sables. Alternativement les oiseaux de mer viennent s’y nourrir après des heures de vol. On trouve des palétuviers rouges et noirs dans la région marécageuse comme le lagon Simpson Bay et l’Étang aux Poissons. C’est la région où l’eau de mer et les palétuviers se rencontrent dans un véritable bain de culture pour des milliers de créatures marines qui se nourrissent d’oursins et de mollusques. Ce fragile écosystème est protégé par la réserve naturelle marine de St. Martin. La végétation des terres s’est adaptée aux sols salins et au soleil violent. Les rives comprennent les herbes et les vignes et sont suivit de broussailles, de cactus et de quelques arbustes. Les forêts sont composées de cocotiers, d’amandiers et de tamariniers. Dans les hauteurs, l’humidité s’accroît et on retrouve des forêts tropicales de fougères et de plus grands arbres comme le manguier. L’espèce animale est représentée par les iguanes, les colibris, les singes, les mangoustes et les perroquets. Un bon endroit à expérimenter est sur les sentiers d’escalade du Paradise Peak, le plus haut sommet de l’île à 424 m. Sports Vous trouverez une grande variété de terrains et de sports aquatiques pour votre agrément : Des tours de bateaux, la voile, le kayakiste, le ski nautique, la planche à voile et le surf peuvent être pratiqués. Des excursions de pêches en haute-mer partent régulièrement. Les plongeurs peuvent explorer les 40 sites de plongée autour de l’île et quelques endroits offrent un intéressant snorkeling. La bicyclette est très populaire tout comme le vélo de montagne avec des sentiers dégagés idéales pour les débutants aussi bien que pour les experts. L’escalade est une autre bonne option le long du vaste réseau de sentiers. L’équitation le long de la plage peut devenir une expérience magique. Les aventuriers voudront essayer les équipements de parapentes et de parachutisme. Le parcours de golf Mullet Bay offre un parcours de 18 trou Des cours de tennis se trouvent en des lieux variés et plusieurs sont éclairés pour la soirée.
Posted on: Wed, 20 Nov 2013 14:55:49 +0000
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