Cosa si mangia nel mondo. Ad ogni etnia corrisponde praticamente una cultura culinari, abitudini alimentari spesso radicate nei secoli che si sono tramandate a volte inconsapevolmente nei villaggi, nelle famiglie, nelle città di tutto il mondo. Peter Menzel e Faith DAluision hanno deciso di esplorare questo immenso panorama culturale, e ne hanno fatto un album fotografico, dal titolo: Hungry Planet: What the World Eats. Viaggiando per il mondo Menzel e DAluision, marito e moglie, hanno scoperto come le abitudini alimentari variano da paese a paese. Hanno visitato 24 Paesi e 30 famiglie hanno permesso loro di fotografarle in casa, al mercato, e circondati dalle loro scorte di cibo settimanale. Oltre ad essere interessante ed educativo, il progetto introduce alcuni temi sociali. La lista della spesa settimanale esposta, infatti, fornisce informazioni non solo sulle abitudini alimentari, ma anche di salute, economia, stile di vita, ecc E inoltre mostra chiaramente la divisione tra il primo mondo e nei paesi in via di sviluppo. È interessante notare come le famiglie meno abbienti mangino cibi più nutrienti di quelli che in realtà potrebbero permettersi di scegliere. Al contrario, le famiglie più economicamente agiate mangiano cibi più elaborati e raffinati, relegando i prodotti freschi solo una piccola parte della loro dieta.
Posted on: Sat, 16 Nov 2013 12:12:58 +0000
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