Cukkínivel rakott csirkemell füstölt tarja ágyon eztfaldfel.blogspot.hu/2013/07/cukkinivel-rakott-csirkemell-fustolt.html Hozzávalók: - 75 dkg csirkemell - 20 dkg szeletelt főtt, füstölt tarja vagy lapocka - 5-8 dkg füstölt sajt (mi Karaván-t használunk) - 5-8 dkg trappista sajt - 25 dkg szeletelt gomba (jó konzerves és a friss is) - 2 db kisebb cukkini (kb. összesen 30 dkg) - 2 db nagy paradicsom - 200 ml 20%-os főzőtejszín (10%-os nem jó!) - egy nagy doboz tejföl (375 g - 450 g) - őrölt fehér vagy színes bors - morzsolt majoranna - morzsolt bazsalikom - morzsolt oregáno - Vegeta ételízesítő - konyhasó - vaj az edény kivajazásához - liszt a húshoz - alufólia a sütéshez A csirkemellet vágjuk szeletekre, vagy kockákra, ki hogy szereti. A jelen változatban kockázva lett, de finom így is, úgy is. Talán a kockázott hússal több a macera kicsit a lisztbe forgatás miatt Szóval, sózzuk, borsozzuk a húst, majd forgassuk lisztbe, és egy serpenyőben előre felforralt olajban hirtelen pirítsuk szép barnára. Ha ez is megvan, akkor szedjük ki, és mehet a sütőtálba a sajt tetejére. Már lehet is fűszerezni egy kis Vegetéval, borssal oregánoval, ízlés szerint, majd reszeljük a tetejére a maradék füstölt sajtot, hogy ismét szép egyenletesen legyen elosztva. Erre jöhet a gomba, ezt is szépen szórjuk szét, majd a tetejére jöhet megint egy kis Vegeta. Ha ez is megvan, akkor takarjuk be az előzőleg felkarikázott paradicsomokkal, majd ezt szórjuk meg egy kis bazsalikommal, majd erre jöhetnek a cukkini karikák is. A tetejét szórjuk meg ismét Vegetával, esetleg őrlőmalomból mehet rá színes bors is. Ha megvagyunk vele, akkor óvatosan öntsük alá a főzőtejszínt - vigyázva öntsük körbe a szélén, nehogy a finom fűszereket mind lemossa az aljára, mert akkor ízetlenül párolódnak össze a zöldségek. A tetejét kenjük meg tejföllel, hogy mindenhol mindent befedjen, majd ennek a tetejére jöhet egy kicsi - nem sok - majoranna. Alufóliával fedjük be a tálat, majd mehet az előmelegített sütőbe, ahol 200 fokon egy órát hagyjuk rotyogni. Ezután óvatosan vegyük ki, szedjük le róla az alufóliát. Az illatok kavalkádja eddigre bejárta a konyhát, és kellő hatást gyakorolt nyáltermelő mirigyeinkre. A trappista sajtot reszeljük a tetejére, majd toljuk még vissza a sütőbe - most már nem kell lefedni -, hogy a sajt rápiruljon a tetejére. Ha már szép színe van a sajtnak, akkor készen van, el lehet zárni a gázt... A sok finom zöldség miatt úgy tűnhet, hogy sok a lé alatta, de ez csak addig van így míg friss, forró. Mire kihűl, a csirkemell szinte az egészet felszívja, így nem lesz száraz. Lehet magában is fogyasztani, de szerintünk köret dukál hozzá. Ettük már sós, főtt burgonyával, rizzsel, rizibizivel, és most petrezselymes krumplival. :-) Mindenkinek jó étvágyat kívánunk ehhez a finomsághoz, és nem kell megijedni a hozzávalók láttán, mert szinte mindenből csak egy kicsi kell, és most pont szezonálisak ezek a zöldségek, így nem is annyira drágák...
Posted on: Tue, 13 Aug 2013 17:17:32 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015