Công thức làm chè khúc bạch Nguyên liệu: tất cả có thể mua ở shop Phương Hà đường Hàm Nghi, q1. hoặc liên hệ mình mua hộ cho. Nguyên liệu làm khoảng 3-4 người ăn: - 120ml sữa tươi ko đường or có đường đều được. - 120ml whipping cream. - 80gr đường cát trắng (khoảng 3,5 muỗng ăn cơm, or nếm tùy theo khẩu vị nha) - 1 tí xíu tinh dầu hạnh nhân, ít thật ít thôi,cho nhìu sẽ nặng mùi và đắng. - 15gr bột gelatin (khoảng 3 muỗng cafe) - 1 or 2 cục phomai. - hạnh nhân cắt lát rang vàng. - vải or nhãn hộp, mình hay mua vải Việt, rẻ và thấy ngon hơn vải Thái ^^ - đường phèn để nấu nước đường Nấu nhìu người ăn thì cứ công thức này mà nhân lên. Mún làm khúc bạch vị trà xanh, socola, dâu thì mua thêm bột thêm vào nha, 1 or 2 muỗng là được. Thực hiện: - Bước 1: Cho bột gelatin ra chén, khuấy đều vs 40ml nước ấm. - Bước 2: cho whipping cream, sữa tươi, phomai tán nhuyễn, đường cát vào nồi, nấu lửa nhỏ, nhớ khuấy đều tay đừng để khét. - Bước 3: đổ từ từ chén bột gelatin đã hòa tan vào nồi sữa khuấy nhẹ tay cho gelatin tan hoàn toàn. cuối cùng cho tinh dầu hạnh nhân vào. - Bước 4: tắt bếp, trút hỗn hợp vào khuôn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh để khúc bạch đông lại, tầm 3h là ăn được. - Bước 5: nấu nước lọc với đường phèn cho tan hết đường. chắt lấy nước trái vải trong hộp nấu chung. sôi lên thì tắt bếp để thật nguội rồi mới bỏ trái vải vào. nước nóng bỏ vải vào sẽ bị mềm ko ngon. - Bước 6: rang hạnh nhận cắt lát trên chảo nóng, hạnh nhân rất nhanh vàng nên nhớ đảo đều tay. Ai có lò nướng thì bỏ vào nướng cũng được lun. - Có thể cho thêm trái cây tươi như dâu, mít, kiwi vào ăn cùng cũng ngon lắm. Chúc mọi người thành công nha ^^
Posted on: Mon, 24 Jun 2013 05:34:12 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015