Die Hungener Käsescheune steht für transparente, handwerkliche Produktion: nachvollziehbar von der Herkunft der Milch und Zutaten bis zur Käseherstellung, Reife und Verpackung. In der für Besucher einsehbaren Schaukäserei werden Käse, Quark und Joghurt aus Bio-Milch aus Hessen nach traditioneller, handwerklicher Art hergestellt. Durch Abnahmegarantien und faire Preise für Schafmilch fördert die Hungener Käsescheune zudem die Milchschafhaltung in der Region und damit den Naturschutz auf den traditioenllen Wetterauer Hutungen. Der Erste Hungener Käsekuchen Contest, organisiert von der Hungener Käsescheune, findet am Samstag, 28.09.2013 von 9 bis ca. 14 Uhr (offizieller Teil) statt, danach öffentlicher Kaffeeklatsch in der Markthalle und der Hungener Käsescheune. Der Erlös geht an eine gemeinnützige Organisation in der Region. Teilnehmen können alle (Hobby)BäckerInnen von 18 bis 108 Jahren. Kinder und Jugendliche ab 6 Jahren nur als Team und in Begleitung einer/ eines Erziehungsberechtigten. Der Käsekuchen wird mit dem in der Hungener Käsescheune nach dem traditionellen Schulenburg-Verfahren hergestellten Schichtkäse und Quark gebacken. Denn das Käserteam ist überzeugt, dass man die handwerkliche Herstellung in allen Produkten ebenso schmecken kann wie das "Terroir". Ein Jury kürt die ersten drei Sieger, für die es schöne Sachpreise gibt. Mehr Informationen über die Geschmackstage 2013 findet man unter geschmackstage.de
Posted on: Mon, 26 Aug 2013 08:43:40 +0000
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