Dovlecei umpluti cu carne de vita ngrediente Pentru 5 portii: carne de vita - 300 g orez - 75 g ulei - 150 ml ceapa - 150 g faina - 60 g pasta de tomate - 100 g dovlecei proaspeti - 1 kg iaurt - 200 g morcovi - 100 g patrunjel radacina - 100 g apa - 300 ml 1/2 cub MAGGI de vita marar verde - 1 legatura sare si piper dupa gust ...................................................... Pentru dovlecei umpluti cu carne de vita carnea se curata de pielite, flaxuri, se spala, se taie bucati mici si se da prin masina de tocat. Ceapa se curata si se spala; jumatate se taie marunt, jumatate se da prin masina de tocat impreuna cu carnea. Pasta de tomate se dilueaza in 100 ml apa. Dovleceii se spala, se curata de coaja, se taie in doua, daca sunt mai mari, si li se scoate miezul. Morcovii si patrunjelul radacina se curata, se spala si se taie marunt. Orezul se alege de impuritati, se spala, se fierbe si se lasa sa se raceasca. Mararul verde se curata, se spala si se taie marunt. Carnea tocata se amesteca cu orez fiert, sare, piper si jumatate din cantitatea de marar. Cu aceasta compozitie se umplu dovleceii. Dupa umplere, fiecare bucata se trece prin faina cu partea taiata, se aseaza intr-o tava cu 100 ml ulei, apa si se introduc la cuptor. Ceapa, morcovii si patrunjelul radacina se inabusa in 50 ml ulei si 100 ml apa. Se adauga cantitatea de faina ramasa dizolvata in 100 ml apa, pasta de tomate si jumatatea de cub MAGGI. Se adauga apa si se fierbe 25 minute. Sosul se strecoara peste dovlecei si se continua fierberea 15 minute. Pofta buna!!
Posted on: Thu, 25 Jul 2013 13:58:08 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015