El índice glucémico puede ser complicado e incluso contra intuitivo, de acuerdo con Eleanor Whitney y Sharon Rolfes en "Entendiendo la nutrición". La sandía tiene un índice glucémico más alto que el helado, pero contiene menos carbohidratos por porción. Las pasas, melones y piña también tienen un índice glucémico alto. El plátano, la piña y el jugo de naranja tienen un índice glucémico moderado y los duraznos, manzanas, naranjas y la mayoría de las otras frutas tienen un índice glucémico bajo.
Posted on: Wed, 09 Oct 2013 16:40:36 +0000
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