En été, misez sur la courgette Article de : Perrine Monceval Pas chère, facile à préparer, légère et excellente pour la santé, la courgette se plie à toutes les envies alors laissez-vous tenter par ce légume de l’été. Grande vedette de la cuisine méditerranéenne, cette cousine du potiron est également appelée « courge d’été ». C’est dire si sa simple évocation amène le soleil ! Et comme elle est composée d’eau à plus de 90%, vous pouvez la consommer à volonté, alors ne vous en privez surtout pas ! Excellente source de fibre et d’oligo-élément, la courgette se prête à toutes les fantaisies en matière de cuisson (grillée, dans une soupe, sautée, gratinée ou farcie, on en oublie) mais se consomme tout aussi bien crue (avec par exemple quelques gouttes d’huile d’olive et un rien de mozzarella…), et fera ainsi merveille sous forme de carpaccio. Un seul conseil à vous donner : laissez votre inspiration vous guider. Voici aussi quelques-unes de nos meilleures idées pour mettre la courgette au menu ! Rouleaux de courgette à la mozzarella Unités ProPoints : 1 A l’apéro c’est souvent flûtes, olives et autres délices gras et couteux en unités ProPoints. Pour mettre vos convives en appétit tout en légèreté, découvrez ces petits roulés à la courgette, à la fois savoureux et facile à préparer grâce à notre recette pas à pas ! Timbales de courgettes au parmesan Unités ProPoints : 2 Cette recette qui se prépare au micro-ondes est un pur délice. Légère et fondantes, ces timbales des courgettes aromatisées au basilic trouveront leur place sur votre table de tous les jours comme dans les assiettes de vos invités pour un repas raffiné. Cette recette qui a déjà séduit nos adhérents, alors testez-la sans attendre ! Galettes de courgette à la feta Unités ProPoints : 4 Râpée et liée par un mélange d’œuf et de chapelure, la courgette trouve dans cette recette une façon originale de mettre en avant sa saveur. Ces galettes sont idéales pour un déjeuner léger avec une belle salade, mais vous pouvez aussi les emporter et les déguster froides, lors d’un pique-nique par exemple. Tarte aux courgettes sans pâte Unités ProPoints : 3 La courgette se glisse très volontiers dans les tartes alors profitez-en pour réaliser cette délicieuse recette. A mi-chemin entre l’omelette et le flan, cette tarte sans pâte est un délice de légèreté, parfait pour un repas de midi en été ! Frites de courgettes Unités ProPoints : 4 Et si on vous disait que les frites ça pouvait être bon pour la ligne et la santé ? Vous n’y croyez pas ? Et bien découvrez cette recette ou la courgette remplace la pomme de terre et la friture laisse place à une cuisson au four. Un délice qui a déjà conquis plus d’un adhérent ! Cake aux courgettes Unités ProPoints : 6 Voilà une recette qui ne quittera plus vos pique-niques et vos barbecues en famille ou entre amis. Super facile à réaliser, délicieusement moelleux et très pratique à emporter, ce cake aux courgettes deviendra bien vite une de vos recettes préférées ! Soupe de courgettes et scones au fromage Unités ProPoints : 6 Certaines soirées d’été sont un peu fraîches, et ces quelques degrés en moins sont l’occasion idéale pour préparer une délicieuse soupe. Cette recette avec son scone au fromage vous promet un repas complet, équilibré et savoureux ! Gâteau aux carottes super léger Unités ProPoints : 4 Eh oui, la courgette se glisse aussi dans les préparations sucrées ! Elle apporte de la légèreté et du moelleux aux cakes comme dans cette recette de gâteau aux carottes. Si vous faites une recherche sur le net, vous trouverez tout un tas de recettes de cakes au chocolat avec de la courgette. Laissez-vous tenter, c’est bluffant !
Posted on: Thu, 01 Aug 2013 11:19:15 +0000
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