Equivalência de pesos e medidas De preferência, siga as medidas dadas nas receitas. Se não for possível, veja aqui a equivalência aproximada. Como medir Ingredientes secos Despeje no medidor até ultrapassar um pouco a borda, sem apertar. Em seguida, nivele a superfície com uma faca, deixando-a lisa. Gorduras Coloque na xícara até a borda. Passe a faca para nivelar a superfície. Para medir a gordura gelada, encha o recipiente de medida com água até a metade da quantidade de gordura desejada. Complete a medida com a gordura. Líquidos Despeje até a linha do recipiente de medida correspondente à quantidade indicada. MEDIDAS * Farinha de trigo 1 xícara = 120 g ½ xícara = 100 g ¼ de xícara = 50 g 1 colher (sopa) = 12 g Manteiga, margarina ou gordura vegetal 1 xícara = 200 g ½ xícara = 100 g ¼ de xícara = 50 g 1 colher (sopa) = 15 g Açúcar 1 xícara = 180 g ½ xícara = 90 g 1/3 xícara = 60 g ¼ de xícara = 45 g 1 colher (sopa) = 12 g Líquidos, leite, água, óleo, café, bebidas alcoólicas 1 xícara = 240 ml ½ xícara = 120 ml 1/3 de xícara = 80 ml ¼ de xícara = 60 ml 2 colher )sopa) = 15 ml 1 colher (chá) = 5 ml Chocolate ou cacau em pó 1 xícara (chá) = 90 g ½ xícara = 45 g 1/3 de xícara = 30 g ¼ de xícara = 20 g 1 colher (sopa) = 6 g TEMPERATURAS Dependendo da marca do tipo de fogão, o botão do forno traz uma numeração (abaixo) para indicar as temperaturas correspondentes aos graus centígrados: 1 – Forno muito alto ou quente: acima de 220ºC 2 – Forno alto ou quente: 200ºC 3 – Forno médio ou moderado: 160ºC a 160ºC 4 – Forno baixo: 150ºC a 160ºC
Posted on: Tue, 17 Sep 2013 00:06:25 +0000