FRANGO VEGANO DE JACA VERDE DESFIADA. INGREDIENTES: 01 Jaca verde )2 cubos de caldo de legumes alho molho de tomate pimenta do reino pimenta bode coentro cebolinha verde cebola de cabeça azeitona sem caroço picadinha açafrao Instruções de preparo Considerações que podem ajudá-los no preparo: Para quem nunca comeu jaca, é importante saber que ela tem uma cola que gruda em tudo que encostar nela (mãos, faca, tábua, cabelo, roupa). Em contato com a água essa cola gruda ainda mais. Calma que você não vai virar um adesivo. Como uso óleo de banana para limpar tintas, imaginei que pudesse ser útil para limpeza dessa cola também. o resultado foi melhor que eu esperava. o óleo de banana tira toda cola dos utencílios,panela e maos. assim você não ficará com as mãos pregando. É muito importante usar uma faca resistente e bem afiada. A jaca é dura e chatinha de cortar, então use a faca mais brutal que tiver. As jacas pequenas são melhores de cortar . lembrando... as jacas tem que ser verde. Agora vocês já estão preparados para começar! Modo de Preparo: Corte a jaca em pedaços grandes com casca. depois tire as cascas e Coloque em uma panela os pedaços de jaca. Não encha mais que a metade da panela. Se não couber tudo, repita o processo com o restante da jaca quantas vezes forem necessárias. A jaca deverá ficar na panela por aproximadamente 30 minutos ou até que fique com o miolo macio. Escorra a água, passe a jaca já cozida na água fria. Espere esfriar um pouco e desfie com as mãos ou com uma faca. Despreze a parte central e as sementes. também pode desfiar no processador. depois que estiver desfiada refogue o alho e quando estiver dourado, coloque a cebola picada e depois refogue a jaca. em seguida Acrescente dois cubos de caldo de legumes, a cebolinha, o coentro, a azeitona, a pimenta bode, a pimenta do reino, o açafrao, o molho de tomate e se desejar algum outro tempero de sua preferência. depois de acrescentar todos os ingredientes estará pronto. o sabor e a concistencia é a mesma do frango desfiado. esse refogado serve para fazer coxinha, pasteis, tortas, empadas ou até colocar no pao. eu ja fiz até galinhada vegana. lembrando que para galinhada, é so misturar com sobras de arroz, ervilhas, cebolinha, pimenta do reino, azeitonas e uvas passas. espero que gostem meninas. Lala Filó Ana Paula de Sousa Sandra Buccieri Rodrigues
Posted on: Thu, 29 Aug 2013 22:16:16 +0000