Frédéric Moulin est un jeune chef passionné par la gastronomie - TopicsExpress

Frédéric Moulin est un jeune chef passionné par la gastronomie française. Après sa formation à l’Ecole Supérieure de Cuisine Française Ferrandi, c’est auprès du chef Emmanuel Monsalier qu’il fait ses premières armes dans la salle à manger privée de Guy Savoy rue Troyon à Paris. Il poursuit ensuite son parcours culinaire dans de grandes maisons étoilées notamment sous la direction de Paul Bocuse à l’Auberge du pont de Collonges et à l’abbaye de Collonges au Mont d’Or. De retour à Paris il travaille ensuite au Taillevent sous la direction d’Alain Solivérès, Eric Prowalski et Jean-Claude Vrinat puis au Grand Véfour avec Guy Martin. Heureux de vous faire partager ces belles expériences, il pratique aujourd’hui une cuisine raffinée dans un cadre intimiste pour des gastronomes exigeants.

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