Hola amigos de Facebook ¿Cómo están? Espero que bien. Llevo algun tiempo con una idea para facebook que podría ser un verdadero éxito, llamada "Los Taqueros". Todos, alguna vez a lo largo de nuestras vidas, por gusto o por necesidad, hemos llegado a comer en un puesto esquinero de tacos. Así es: estos bonitos negocios gastronómicos dedicados a deleitar y satisfacer los paladares más exigentes de todo el país, haciéndole honor a las tortillas, la carne, las salsas y la verdurita picada. Despues de indagar un poco en esta bonita red social (actividad a la cual también los invito a ustedes para saber si este proyecto ya existe) no he encontrado una página que se dedique a hablar de estos verdaderos servidores públicos, pese al auténtico folclor que forman en la cultura mexicana, a lo largo y ancho del país. Así pues, nuestra primerísima misión como amantes de los cortes finos de carne envueltos en la más gloriosa de las cubiertas artesanales, es tomar fotos de taquerias (preferentemente nuestras favoritas, e incluso familiares) en las cuales hayamos comido, preferentemente con una buena cámara y con el beneplácito de los dueños o trabajadores del local, puesto o negocio. ¿Por qué hacer esto? Porque considero que para muchos, los tacos, junto con las tortillas, forman parte de nuestra dieta cotidiana, sobre todo en el caso de las tortillas, que son las fieles compañeras de practicamente toda comida. Esto no pretende ser un sistéma de publicidad en favor de algun local en específico, sino una manera de rendirle tributo no solo a este milenario alimento, herencia directa de nuestros ancestros, sino también de quienes trabajan en su elaboración, y por su puesto, a toda la población nacional e internacional que ha tenido la oportunidad de disfrutar de este platillo. Cabe mencionar que, al ser un alimento mexicano internacionalmente conocido, muy probablemente esta propuesta obtenga la aprobación de todas partes del mundo. Los invito no solo a sacarle fotos a sus tacos favoritos y ponerles un filtro para compartirlos en Instagram, sino que también se acerquen a las personas que los elaboran, que hablen de ellos, de que les gustan, porque les gustan y porque, nosotros sos hermanos de tacos, tendríamos que consumirlos también. ¿A poco no les jode un poco esa gente que se va a comer al burguer king, o al KFC, o al Wings, en lugar de irse a comer unos buenos tacos nacionales y sobre todo, de negocios locales que muchas veces son nuestros vecinos o amigos? Esta empresa también busca apoyar el comercio a nivel muy muy local. En este espacio también caben las cocinas económicas, las hamburguesas, los hotdogs, las fondas, las torterias, los locales de antojitos, las quesadillerias y todos aquellos locales de comida en los que se pueda disfrutar de una buena comida, y que no tienen el nombre por delante de las grandes cadenas de restaurantes o de la comida rápida (y sobra decir de estas últimas que, su consumo excesivo, puede llegar a ser muy nocivo para la salud). Los invito amigos a que, primero, compartan este estado con todos sus amigos, esa es la razón principal por la que esta publicación es pública y no privada, y que me envíen sus reseñas (que, les prometo, aunque este tentadísimo a hacerlo, no editaré, solo le corregiré las faltas de ortografía) y posteriormente busquen en sus colonias, delegaciones, municipios, pueblos, provincias, prefecturas, etc. los mejores lugares de comida tradicional, hagan sus reseñas si así lo desean (o puede ser la pura foto con los datos del lugar y la calificación que le dan) al correo vamosportacos@hotmail En cuanto tenga las primeras 5 reseñas arrancaré con una página de facebook dedicada a este proyecto, y con la valiosa ayuda de mi amigo Aarón Medrano, le daré mantenimiento y actualización continua. Eso es todo por ahora amigos. Muchas gracias y ¡Vamos por tacos!
Posted on: Wed, 11 Sep 2013 01:23:12 +0000
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