Här kommer receptet på Foccacian med soltorkade tomater och havssalt som jag bakar just nu :) Jag utgår alltid från detta recept sen kan man ta bort och lägga till vad man vill.:) Idag tog jag bort vitlök, rosmarin och oliver. Klippte ner ca 10 soltorkade tomater i degen och i med ca 2-3 tsk finmalen svartpeppar. Sen häller jag lite olivolja på brödet innan den ska in i ugnen och sen lite havssalt. (inte för mycket då blir det mycket salt ) Skär eller bryt det i bitar och servera det nybakat som tillbehör. Ingredienser 7 dl vetemjöl 25 g jäst 3 dl vatten 1 tsk salt 1 msk olivolja svarta oliver färsk rosmarin 2 st vitlöksklyftor fling/havssalt 3 msk olivolja Gör så här 1. Smula ner jästen i en bunke. Ljumma vattnet till 37 grader (fingervarmt), häll lite av det över jästen och rör om tills det löst sig. 2. Tillsätt resten av vattnet, salt, olja och vetemjöl och arbeta degen smidig. Degen ska vara ganska lös. Jäs under duk i cirka 40 minuter. 3. Tryck ut degen i en oljad långpanna och låt jäsa ytterligare 35-40 minuter. Sätt under tiden ugnen på 225 grader. 4. Salta och stänk över olivolja. 5. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Går bra att frysa, men godast nybakat.
Posted on: Tue, 16 Jul 2013 16:54:13 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015