INGREDIENTE Clatite: 1 l lapte 3 oua 650 g faina 3 linguri ulei o lingurita sare o lingurita zahar Umplutura: 1 piept de pui 500 g ciuperci proaspete o ceapa o legatura marar 3 linguri cu smantana o lingura faina 100g cascaval ras sare piper o legatura de marar Topping: 2 linguri cu smantana 3 linguri cu lapte 100g cascaval ras Portii: 8 Timp de preparare: sub 60 minute Oana BUCATARAS SENZATIONAL Reteta pe placul a 22 bucatarasi Taguri: cina romantica, mancare de craciun, retete craciun, clatite umplute, clatite brasovene, pui, ciuperci, smantana, clatite gratinate, retete Pui COMENTEAZA MOD DE PREPARARE RETETA CLATITE BRASOVENE GRATINATE Am pregatit mai intai umplutura. Ceapa se taie cubulete si se caleste in putin ulei de masline, apoi se adauga ciupercile taiate feliute (bineinteles curatate si spalate) si se lasa pe foc pana scade zeama. Se condimenteaza cu sare si piper. Pieptul de pui se taie cuburi micute si se caleste separat in putin ulei. Se lasa pe foc pana scade toata zeama lasata, apoi se rastoarna peste ciuperci. Eu am folosit wok-ul, fiind destul de inalt si incapator. Se mai pune un pahar cu apa si se lasa la inabusit, amestecand din cand in cand. La final se adauga smantana amestecata cu faina si putina apa si se lasa sa scada bine sosul. Se presara mararul tocat marunt si cascavalul ras si se amesteca bine. Se pune amestecul intr-un vas de iena si se tine la cald, cu capac. Se amesteca ingredientele pentru clatite si se coc intr-o tigaie mai mare. Ies cam 20 de clatite, eu am folosit doar 16, cate doua clatite de portie. Se umplu clatitele si se impacheteaza bine capetele, apoi se aseaza intr-un vas termorezistent. Smantana pentru topping se amesteca cu laptele si se toarna peste clatite, iardeasupra cascavalul ras. Se pune vasul in cuptorul incins pana se topeste cascavlul si se rumeneste usor. Va fi putin crocant, extraordinar de bun! Se serveste fierbinte.
Posted on: Thu, 13 Jun 2013 19:06:39 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015