INGREDIENTES 150gramos de manteca (mantequilla) 1 taza de azúcar (200gramos) 3 huevos 1 ½ taza de harina (180gramos) ½ taza de chocolate en polvo (cacao) 1 cucharada de polvo de hornear ½ taza de leche (125cc.) Flan 3 huevos 1 lata de leche condensada 2 tazas de leche (500cc.) Caramelo 1/2 taza de azúcar (100gramos) agua cantidad necesaria PREPARACION Poner en un tazón la manteca blanda con el azúcar y batir hasta que esté cremosa. Semibatir los huevos e ir incorporándolos de a poco a la manteca. Aparte cernir la harina, el chocolate y el polvo de hornear y agregar de a poco a la preparación anterior, alternando con la leche. Caramelo. Poner en una cacerola chica el azúcar y cubrir apenas con agua. Llevar al fuego y dejar hasta punto de caramelo. Retirar y volcar este caramelo en una tortera con tubo de 24cm de diámetro. Flan. Semibatir los huevos y mezclarlos con la leche condensada y la leche común. Verter suavemente sobre la masa de la torta cruda. Cocinar a baño de María, en un horno moderado durante 35 a 40’ o cuando al introducir un palillo, éste salga limpio. Este postre es muy rico y original ya que queda el flan abajo y la torta arriba. Para desmoldarlo debemos esperar que esté completamente frío. Conviene dejarlo en la heladera unas horas, antes de desmoldarlo. Se puede decorar con merengue o con chantillí. Leer más: solopostres/recetas-de-postres/18/postre-sorpresa-de-flan-y-torta.html#ixzz2Z9wI02j6
Posted on: Tue, 16 Jul 2013 04:19:21 +0000