Ik heb weer een speciaal gezond recept. Een polenta pizza met ui en gorgonzola. Polenta is maïsgries. 150gram polenta, 2 1/2 kopje water, 1 blokje vegetarisch bouillon, 3 medium uitjes gesneden, 4 teentjes knoflook gesneden of geperst, verse takjes thijm gesneden, 125 gr gorgonzola. Peper en zout naar smaak. Andere ingrediënten naar fantasie. Polenta langzaam in kokend water doen en met een houten lepel regelmatig roeren ca. 10 minuten. Pitje (gas) laag houden. De lepel moet bijna in de polenta blijven staan. Breng de polenta daarna in een lage ovenschaal. De oven op 175〫C voorverwarmen. Los het bouillonblokje op in weinig water gedurende 10 minuten met de gesneden uien. Voeg dan de knoflook toe gesneden of geperst (voorkeur). Peper en zout naar smaak. Eventueel andere kruiden naar smaak. Dan de thijm toevoegen en mixen. Goed roeren. Spreidt de uien over de polenta in de schaal en de gorgonzola (blauwschimmelkaas) gekruimelt uitstrooien, voor de extra pittige smaak. Plaats de schaal in de oven tot de kaas smelt ca. 10 minuten. En zie, een heerlijke speciale pizza
Posted on: Sat, 17 Aug 2013 21:53:15 +0000
Recently Viewed Topics
© 2015