Kako kofein deluje na čoveka? Jedno od najpoznatijih svojstava - TopicsExpress

Kako kofein deluje na čoveka? Jedno od najpoznatijih svojstava kofeina je njegova sposobnost da deluje kao stimulans i tako privremeno odgađa umor i pospanost. Blago povišava krvni pritisak i ubrzava puls i deluje kao blagi diuretik, odnosno podstiče stvaranje urina. Dobro je poznato da kofein povećava budnost i moć koncentracije. Šoljica kafe neretko se, na primer, preporučuje vozačima koji putuju na dalje relacije, kako bi se ostali budni i imali veću koncentraciju tokom vožnje. Prema nekim istraživanjima, kofein može da poboljša pamćenje i logičko zaključivanje. Neke osobe su osetljivije na delovanje kofeina. Trudnice i starije osobe mogu da budu osjetljivije na kofein, jer se u njihovu telu zadržava duže. Kod nekih osoba, konzumacija kofeina uzrokuje nemir, nesanicu kao i probavne smetnje kao što je gorušica. Kofeinska granica Muškarci bolje podnose alkohol nego žene, ali isto ne vredi i za kofein. Neki su ljudi osetljivi čak i na malu količinu kofeina u npr. bezkofeinskoj kafi dok neki bez problema podnose velike količine. Kao i kod alkohola, onima koji piju puno kafe potrebne su sve veće količine za jednaki uticaj. Teško je predvideti koliko kofeina neko može podneti, čak i kad se uzmu u obzir godine, pol i telesna masa. Novija istraživanja pokazuju da geni imaju vrlo veliku ulogu u reakciji tela na kofein. Kontracepcijske pilule i pušenje su bitni faktori; hormonalna kontracepcija usporava metabolizam kofeina pa je uticaj intenzivniji, a pušači dvostruko brže metabolizuju kofein. Opšta je preporuka da bi maksimalan unos kofeina trebalo da bude do 400 mg/dan što se postiže s 2-3 šolje kafe. Za trudnice je granica 300 mg pa bi svoj dnevni unos kafe trebalo da ograniče na jednu šolju kafe. S mlekom ili bez? Istraživanja su pokazala da preterano konzumiranje kafe uzrokuje gubitak kalcijuma, ali 2-3 šolje dnevno, posebno ako se piju s mlekom ne predstavljaju opasnost. Analiza čak 560 studija pokazala je da kofein ima vrlo mali uticaj na kalcijum. Naime, žene koje su dnevno pile približno dva espressa imale su prosečan dnevni gubitak kalcijuma od 4,6 mg. Ako uzmemo u obzir da je dnevna potreba za kalcijumom približno 1000 mg, ta se količina zaista čini malom. Takođe, dodavanjem samo dve kašike mleka u kafu, osiguraćete dodatnih 40 mg kalcijuma i umanjiti gubitak uzrokovan kofeinom iz kafe. Dakle, pametnije je piti capuccino ili macchiato nego kafu bez mleka.