LA FABULOSA COMIDA CHINA. En grandes ocasiones una comida china - TopicsExpress

LA FABULOSA COMIDA CHINA. En grandes ocasiones una comida china puede tener hasta 20 platos diferentes. Esto destaca Mercedes Crespo en su libro titulado Legación Cubana en China 1904-1959 (La Habana, 2004). Mercedes vivió un largo tiempo en el país asiático y está familiarizada con su cultura. En el libro Cathay by the Bay, de George Kao, publicado en Hong Kong en 1988, se recoge el menú ofrecido en el Palacio de Verano por la Casa Imperial, a sus invitados, el 3 de octubre de 1902: -Sopa de nido de aves -Pasteles de carne -Masas rellenas -Chuletas asadas -Croquetas de cerdo y col -Pato asado -Tortas con miel -Fricase de pollo -Dulces de tres formas -Jamón curado con miel -Bolitas de camarón fritas -Bolitas de carne de cerdo fritas -Pato blanco hervido -Dulce de pollo con ajo -Carne de cerdo a la Kiangsu -Dulces -Cocido tripe con carnes y pescado -Rollos dulces -Frutas y golosinas.

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