LA MIRABELLE 10 septembre 2013, 11:43 LES BIENFAITS La mirabelle est une espèce de prune qui contient de la pectine et qui est une fibre alimentaire, ce qui lui donne des propriétés laxatives. La pectine est également importante pour réguler le taux de cholestérol. Sa consommation est conseillée en cas de paresse intestinale. Sa récolte ne dure que 6 semaines, de mi-août à fin septembre. La mirabelle de Metz est plus petite, sa peau est fine et colorée de jaune et rouge, elle est surtout utilisée pour faire des confitures. La mirabelle de Nancy est plus grosse, sa peau est jaune et elle est utilisée pour faire des tartes et des clafoutis. Elle fait partie des fruits les plus énergiques car elle apporte 60 calories pour 100 g. Elle est également riche en sucres puisque 100 g de mirabelle fournissent 15 g de glucides, qui sont pour l’essentiel des sucres simples. Ceux-ci sont facilement transformables en énergie par l’organisme. Valeurs nutritionnelle pour 100 g Protéines : 0.5 g Glucide : 15 g Lipides : 0.1 g Calories : 60 Kcal C’est également une source de vitamines, en particulier de la vitamine A. Cette vitamine sert à entretenir la santé de la peau ainsi que la vue. Elle a aussi une bonne source de vitamine C qui est un puissant antioxydant, et donc un atout considérable pour freiner le vieillissement cellulaire. Enfin elle apporte à l’organisme de multiple sels minéraux et oligo-éléments, essentiels pour le bon fonctionnement du métabolisme.
Posted on: Wed, 11 Sep 2013 07:34:01 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015