La Jornada Paola Rodríguez.- Según el presidente de la Cámara Nacional de la industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de Jalisco (Canirac), Juan José Tamayo Dávalos, sólo el 15% de los restauranteros afiliados a este organismo cuentan con el área exclusiva de fumadores que marca el Reglamento de la Ley para la Protección contra la Exposición al Humo del Tabaco. “Estamos iniciando una campaña conjunta con las autoridades, tanto del sector salud como municipales, con la finalidad de apegarnos al reglamento. Es un proceso más lento de lo que nosotros quisiéramos por las condiciones de nuestros establecimientos”, señaló Tamayo Dávalos, ya que la mayoría son lugares pequeños, por lo que no cuentan con el espacio ni con el recurso económico para acondicionar la zona. De los dos mil 500 restaurantes afiliados a la Canirac, Tamayo estima que sólo el 20% están posibilitados para realizar las adecuaciones del área de fumadores, para la que, “con conocimiento de causa”, debe invertirse un promedio de dos millones de pesos, por lo que ya se busca financiamiento por parte de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco) de Jalisco para la adquisición del equipo. “Hay un par de restauranteros que han invertido en un espacio de aproximadamente 60 o 70 metros cuadrados, alrededor de dos millones de pesos. Las condiciones técnicas de los equipos son muy específicas, no son equipos baratos; aparte del acondicionamiento físico, debe haber unas puertas corredizas no abatibles automáticas, debe haber un equipo de purificación y sanitización del aire. Que no esté en el tránsito natural del acceso de la gente” explicó. A pesar de estar dispuestos a acatar las nuevas reglas, el presidente de la Canirac señala que lo único que requieren son algunos “ajustes o adaptaciones” en el reglamento, ya que considera que los legisladores locales actuaron de manera rápida por la presión que ejercía la existencia de la Ley Antitabaco. “El reglamento se trabajó por parte de los legisladores locales de una forma un tanto rápida porque existía la ley y no existía el reglamento (…) Un tema importante, por ejemplo, es el que se nos involucra a nosotros en la cuestión de invitar a los comensales que estén fumando a que abandonen el espacio, y si no, denunciarlo para que llegue la policía y se lo lleve. Eso nos pone en una situación comprometida con nuestros clientes” indicó. Los restaurantes tienen hasta el próximo 1 de enero del 2014 para cumplir con todos los requisitos y adecuaciones que exige el área para fumadores, de no ser así, tendrán que ser declarados espacios 100% libres de humo de tabaco.lajornadajalisco.mx/2013/07/19/solo-20-de-restaurantes-afiliados-a-canirac-pueden-adaptar-area-para-fumadores-tamayo/
Posted on: Fri, 19 Jul 2013 12:11:42 +0000
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