Lundi 1er Juillet 2013 Il y a 27 ans, « china girl » était déjà un tube interplanétaire depuis 3 ans, et le Forum des Halles était encore dans son adolescence. Le « Bleu Nuit » de la rue des Vertus tirait gentiment sa révérence, avec son lot de souvenirs maltés tous plus rock’n’roll les uns des autres. C’est donc le 1er Juillet 1986 que quelques collaborateurs dudit bar restaurant le plus branché du début des années 80 ont investi les lieux de ce magasin vestige des anciennes Halles dont la seule fonction était de vendre des escargots. Nous sommes passés à la vitesse supérieure, et nous courons toujours pour vous, pour vous servir ce midi Un choix de 6 entrées aussi variées qu’attrayantes qui pourront être combinées en une seule assiette méga qui assemble3 entrées au choix Il s’en suivra un Gigot d’agneau rôti assaisonné d’une sauce d’été à la menthe fraîche (sauce paloise) Le Travers de Porc grillé sera agrémenté d’une sauce aux cerises, gingembre et vinaigre balsamique, purée de Patates douces, un plat de caractère tout en douceurs Le Haddock sera poché au lait comme d’habitude et servi avec un beurre blanc safrané et ses pommes vapeur La Tourte aux Légumes sera comme toujours servie salade et purée de légumes Une Jolie Tartelette aux Framboises fêtera bien cet anniversaire tout en délicatesse et sans tapage, ainsi que tous nos petits desserts maison tels le Riz au lait vanillé et orangé, la Panacotta et sa brunoise de fruits, le Tiramisu ou son Moelleux à la châtaigne sans oublier bien sûr Le Fondant au chocolat…. Une belle bougie que nous aimerions souffler avec un maximum de « vous », qui n’hésiterez pas à nous dire, ce faisant, que vous continuez à nous être fidèles encore longtemps. Long live rock !.....
Posted on: Sun, 30 Jun 2013 22:29:49 +0000
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