Mendoza presentara sus Rutas Gastronómicas El lanzamiento se realizará el viernes 16 a las 21 en el Auditorio Ángel Bustelo, el objetivo, poner en valor al sector gastronómico al tiempo que se encuentra una identidad de la cocina local de la mano de los prestadores distribuidos en los 18 departamentos. El Centro de Congresos y Exposiciones Ángel Bustelo será el sitio elegido para efectuar el corte cintas y presentación de las Rutas Gastronómicas de Mendoza, acto en el que participará el ministro de Turismo de la Nación, Enrique Meyer; el ministro de Turismo de Mendoza, Javier Espina y representantes del sector turístico, evento donde se pondrán en valor productos, técnicas, tipos de cocciones y la idiosincrasia culinaria de Mendoza. La gestación de las Rutas Gastronómicas nacen del impulso y desarrollo de las experiencias distinguidas, es decir, aquellas propuestas que sobresalen por alguna característica diferenciadora (servicio, técnica culinaria, creatividad, entorno arquitectónico y/o paisajístico, calidad de la materia prima, trayectoria), que expresa la identidad gastronómica provincial y regional. Así fue que cada municipio elaboró sus propias iniciativas, determinando cuáles serían sus experiencias con valor añadido para conformar las Rutas gastronómicas provinciales. Como resultado parcial de esta labor, se alcanzó la cantidad de 104 experiencias distinguidas. Ese centenar responde a ocho categorías especiales: “Cocina 5 Estrellas”; “Cocina de Autor”; “Cocina de Montaña”; “Cocina en Bodega”; “Cocina Temática” (Árabe, Conejo, Olivícola); “Cocina Regional de Autor”; “Trayectoria Gastronómica”; “Vivencia Rural”.
Posted on: Wed, 14 Aug 2013 17:56:18 +0000
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