Mustafa Sandıkkaya, zaten dünyaya gelmekle güzelliklere vesile - TopicsExpress

Mustafa Sandıkkaya, zaten dünyaya gelmekle güzelliklere vesile olmuş, bugün de Gani Giricinin yol göstermesiyle müthiş bir keşfe seyir etti bizi..... Yarbaşı Karakolundan başlayan uzun yürüyüş Nur Mangala erdiğinde kalabalık toplanmış ve kilo ile sipariş edilen etler salataların süslediği masaya yayılmıştı... İlk lokmalar çatallardan dürümlere çevrildiğinde tepsi dibinde tek tük kalan yağlı ekmekler yalnızlığı yaşıyordu..... İşte bu sahnede Vildan Aksoy ile Ay Üssü Alfadan yolculuğumuzu tamamlayıp kasap vitrinindeki teşhirci davarların mangalla buluştuğu yolu izleyip girdik salona, bu kez çok tezahürat olmadı,yumulmuşlardı fena,ratingim düşmüş olmalı diye düşündüm bir an. Selamlaşma faslını müteakip yerimize oturduğumuzda sona kalanın hakettiği dona kalan yağların süslediği ekmeğe sardık son kalan kıymayı. Sofraya eklenen masa donatıldı ve tepsi serildi önümüze, tek tek seçilmiş, yumuşaklığı insanı tahrik eden, müthiş emicilikte pişirilmiş pidenin yağda eridiğine şahit olduk. Kıymayı ezmeyle dürüm etmiş yerken çerez niyetine bir kuşbaşı atıverdim. Duraklama düğmesine basıldı aniden, magnum reklamına geçtik, Allahım , nasıl yumuşak, nasıl ağızda dağılıyor, nasıl leziz.... Kıvamında alasulu pişirilmiş, emdim, çiğnedim, ağzımdaki dansı bitmesin isteyerek bu ayini uzattım.... Kebap ağlayınca dürümü kuşbaşı ile süsleyerek devam ettim. Rahşan Bihter Hansoylu doymayınca yeni tepsiyi sipariş ettik. Boşluğu doldurduğumuz salatadaki marul ve salatalıklar çıtır, hele ekşisi, farklı bir zevkin engin denizinde iştahımızı açtı. Pirzolalar, yeni tepsiden önce geldi. Etinden tasarruf edilmemiş, dolgun, ekmekleri ıslatmış, pamuk pirzolalar; ancak iki tane kapabildim. Daha tadının sarhoşluğunda süzülürken direkt bir kroşe: Sucuk geldi, kızlar telef, lokmaya yer kalmadı..... Ama tepsi henüz geliyor...?? Sofrada kaldı yetim, ben Bora Tomas ile ne kadar yediğimin farkında olmadan uzandım taze pidenin yağda ıslanmış haline, kavuşturdum sevgilileri, sarmalanmıştı kıyma, ikisi de salatadan sırılsıklam,ateş her yerleri... Severim ıslak ekmeği, yutarsın , kolay gider, yük yapmaz... Dukana bu kadar ihanet yeter, ekmeksiz mi devam etsem? Allahım ekmeksiz ayrı bir güzel bu, yağı içini bulandırmıyor, sanırım 5. porsiyon oldu.... Hatice Tosun acil durum hattını arayıp şamfıstıklı kerane tatlısı ve taşkadayıf getirtmiş ÖmÖmer Zop ile koordine, et bitmedi ama, seyretmesi bile tahrik edici.. Müthiş bir kıtır sesi, dudaklarım kavuşuyor tatlıya nihayet, yalıyorum dudaklarımdan sızan şerbeti, öpülesi, şeker oldu dudaklarım. Her çeşidi tattım, çayla yemesi müthiş, 2. tura döneceğim, mükemmelllllllll Midemde yük yapmadı,müthiş hafif, iyi ki Uygar Doganı dinleyip 6 km bisiklet sürmüşüm sabah