NIEUW bij Kookeiland Ontdek Je Smaak - met de Kookfanaten Kooklessen "Creatieve moeders keuken" op maandag voormiddag van 10.30 tot 14 uur (1 keer per maand ) Creatieve moeders keuken. Wij gaan een stap verder tijdens deze kooklessen met de klassieke moeders keuken. De moeders gerechten terug in de verf zetten en een meerwaarde geven door er creatief mee om te gaan . Al de vergeten, miskende en misprezen gerechten terug op tafel brengen, door iedereen terug laten waarderen. Het mag dan ook niet verwonderen dat ook topchefs fan zijn van traditionele gerechten door hun moeder klaargemaakt. Moeders keuken: Vaak gebaseerd op een recept dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. Vooral stoofvlees met frietjes, vol-au-vent of kip met appelmoes blijken de favoriete maaltijden van de gemiddelde Belg. Belgisch culinair erfgoed: Er bestaat zeer zeker een Belgisch culinair erfgoed dat al generaties lang door onze moeders wordt onderhouden. Veel van deze recepten worden van moeder op dochter doorgegeven. Zo houden zij de traditie en de link met het verleden in stand, iets waar in onze moderne tijd soms te weinig aandacht aan wordt besteed. Denk maar aan witloof met kaas en ham, stoemp en hutsepot, stoofvlees, allerlei bereidingen met gehakt, konijn met pruimen, rijstpap en appeltaart. Deze gerechten komen zowel in Vlaanderen als in Wallonië op tafel. Waarom smaakt het eten thuis het best en zijn de tomatensoep en het stoofvlees van "ons" moeder beter dan die van de anderen? De keuken van onze moeder is de keuken waarmee wij zijn opgegroeid. Wij eten deze gerechten nog vaak thuis en dat doet elke keer deugd. Er is niemand die de keuken van zijn moeder niet waardeert. kookeiland.be/kookeiland.asp?filename=kooklessen_agenda.htm
Posted on: Wed, 28 Aug 2013 08:58:39 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015