Nasz sposób odżywiania nie zależy tylko do naszych upodobań i przyzwyczajeń. W towarzystwie wybieramy również potrawy, które lubią nasi przyjaciele i znajomi. Badacze University of Illinois w Urbana-Champaign oraz Oklahoma State University namówili jedną z restauracji w Stillwater w stanie Oklahoma na eksperyment, podczas którego przez trzy miesiące proponowano klientom trzy różne karty menu: 1) Oferowana przez restaurację. 2) Ułożona przez psychologów - przy wszystkich potrawach podano, ile zawierają kalorii. 3) Ułożona przez psychologów - przy wszystkich potrawach podano, ile zawierają kalorii, a ponadto umieszczono również kolory świateł używanych w sygnalizatorach ruchu ulicznego. Potrawy z zielonym światłem zawierały nie więcej niż 400 kcal, z żółtym miały od 401 do 800 kcal, a z czerwonym – powyżej 800 kcal. Klienci, którzy otrzymali kartę menu z kolorowymi sygnalizatorami kaloryczności, tak jak tego oczekiwano częściej wybierali potrawy, które są zdrowsze, szczególnie wtedy, gdy przebywały w towarzystwie innych osób. Świadczy to o tym, że ludzie poddają się presji otoczenia. Specjaliści badali również zadowolenie klientów restauracji z wyboru potraw. W tym przypadku okazało się, że satysfakcja zależy nie tylko od ceny i kaloryczności potrawy, ale wpływa na nią również wybór innych osób. Nawet te osoby, które początkowo były mniej zadowolone z tego, co wybrały, często zmieniały zdanie, gdy inna towarzysząca osoba wybrała przystawkę, zupę lub drugie z tej samej kategorii kaloryczności. Jedna z autorek badań Brenna Ellison z University of Illinois komentuje, że chętniej wybieramy tłustsze i droższe potrawy, gdy podobnie postępują nasi znajomi. „Jeśli zatem chcesz się zdrowo odżywiać, na wspólny posiłek wybieraj te osoby, które preferują slow food” – twierdzi uczona. I nie zapominajmy, że jedną z głównych funkcji jedzenia w kontekście psychologicznym jest INTEGRACJA. Być może stąd czujemy się lepiej jedząc podobne potrawy, co nasi towarzysze przy stole.
Posted on: Mon, 25 Nov 2013 16:49:36 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015