Nunca me imagine que me iba a movilizar tanto escribir mi primer libro sobre la cocina, pense y pense como lo encaraba y me dí cuenta que no estaba bueno hacer algo solo de recetas para elaborarlas automaticamente como un robot, sería un libro más a ocupar en una biblioteca, que quedará ahí hasta que busquemos una proxima receta... Lo estoy gestando de una manera mucho mas interesante, para que cuando lo lean, les llegue directamente al corazón, que los movilice, ya que las recetas que hay estan asociadas a los momentos mas lindos que viví a lo largo de mis 43 años. Cuantas cosas que se mueven dentro de lo mas profundo de mi ser, tantos recuerdos lindos y no tanto, amigos y familiares que ya no están a mi lado, mis origenes Italianos, la vida en La Pampa, mis inicios y millones de anecdotas de cocina. Y como en definitiva siento a la cocina relacionada estrechamente con lo afectivo, es increible y paradojico que no siempre la mejor receta pasa por cocinarla..sino por sentirla!!. Van a poder sentir al leer lo que siento o sentimos los cocineros, que tenemos tanto amor y pasión por esto. Para nosotros, el cocinar es una forma de comunicarnos sin palabras y de brindarles amor, el acto de cocinar en si es un acto de amor, de cuidar al otro!!. Gracias a todos por estar ahí, también ustedes son importantes como mi motor.
Posted on: Sat, 21 Sep 2013 17:17:02 +0000
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