Obiceiurile culinare ale românilor, diferite de cele ale europenilor Inginerul tehnolog al celui mai mare #procesator de #carne din #Dobrogea, #Gepeto, Lavinia Stan, ne demonstrează câtă carne consumă un român comparativ cu un cetățean din comunitatea europeană: „Carnea de porc se consumă cel mai bine în România. Românii consumă în medie carne de porc cam 60 de kilograme pe cap de locuitor, comparativ cu locuitorii comunității europene, care consumă aproximativ 85 de kilograme“. Sub ceilalți europeni suntem și la consumul de pui. „Locuitorii români consumă aproximativ 15-20 de kilograme medie cap de locuitor pe an carne de pui, pe când locuitorii europeni consumă cam 23-24 de #kilograme“, susține Lavinia Stan. Dar să vedem ce părere au consumatorii. „Iau ciocănele din acelea, de pui. Consum și carne de porc. Eu nu am ținut cont ce spun la televizor“, spune o constănțeancă. O altă gospodină spune că de mulți ani cumpără și gătește doar pui. „Nu cred că este neapărat mai sănătos, dar e mai ușor“, este ea de părere. Tinerii mănâncă mult mai diversificat. „Obișnuiesc să mănânc pui, curcan, dar și pește“, susține o domnișoară. La magazin am întâlnit și un pensionar, care a mărturisit că mănâncă numai vegetale. Pentru cei care zi de zi pun în coșul de cumpărături carne, magazinele Gepeto vin cu o ofertă variată: „Se cumpără ceafă de porc, arată foarte bine, nu este grasă, dar și mușchiulețul de porc și cârnații. Micii sunt foarte buni, dar și pastrama“, spune Dana Sălăvăstru, manager magazin Gepeto Tomis 3. 10% dintre români cumpără carne de vită Când vine vorba despre carnea de vită sau despre cea de vânat, cumpărătorii sunt mai reticenți, poate și pentru că este mai scumpă. Statisticile arată că numai 10% dintre români preferă vita, comparativ cu 40% cât este media în Uniunea Europeană. Indiferent ce carne alegem, suntem codașii Europei la consumul acestui produs. Salamul, cel mai vândut Nu la fel stau lucrurile când vine vorba despre mezeluri, care ne plac atât de mult încât le mâncăm de două-trei ori pe săptămână. Un român consumă aproximativ 10 kilograme de mezeluri anual. Unul dintre cele mai bine vândute produse este salamul. Reprezentanții celui mai mare procesator de carne din Dobrogea, Gepeto, ne spun cum trebuie să fie o carne de calitate. „Carnea trebuie să fie cu gust, cu miros, cu aspect exterior, cu aspect interior. Produsele pe care le fabricăm sunt cu un plus de calitate nutritivă și în egală măsură sunt sigure pentru consumul uman, neafectând în niciun fel siguranța consumatorului“, spune Lavinia Stan. Specialiștii mai spun că reducerea taxei pe valoarea adăugată la carne, așa cum s-a întâmplat și în domeniul panificației, ar duce inevitabil la creșterea consumului. Asta, deoarece procesatorii și producătorii ar micșora prețurile, și astfel puterea de cumpărare a românilor ar fi mai mare. susrsa : reporterntv.ro
Posted on: Fri, 08 Nov 2013 17:57:25 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015