Otra vía de control del cáncer es mediante el control de enzimas detoxificantes que son importantes para la eliminación de sustancias perjudiciales. Se ha encontrado que muchos compuestos no esencia- les o constituyentes menores, que generalmente se encuentran en los alimentos vegetales, tales como flavonas, ditiotioles, tioéteres, isotiocianatos fenoles e indoles, suprimen la actividad metabólica de las substancias cancerígenas y por esta vía, pueden reducir el riesgo de cáncer. Estos componentes benefi- ciosos los podemos encontrar en: crucíferas (brócoli, coles de bruselas, coliflor, repollo), zanahorias y vegetales de hoja verde
Posted on: Thu, 27 Jun 2013 21:28:00 +0000
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