Pozostajemy w temacie jagód :) Poniżej przepis na sernik na zimno z jagodami. składniki na spód: 100g pokruszonych, pełnoziarnistych ciastek 1/2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych 3 łyżki brązowego cukru szczypta soli 7 łyżek stopionego masła kilka kropli aromatu waniliowego masa: 40g żelatyny 1/3 szklanki wody 400g śmietankowego twarożku naturalnego 250ml śmietanki 30% 1 szklanka cukru 1 łyżka soku z cytryny 3 szklanki jagód umytych i osączonych dodatkowo: 250ml śmietanki 30% 3 łyżeczki cukru waniliowego 1 szklanka jagód Spód: Wymieszać razem pokruszone ciastka, płatki owsiane, cukier sól, roztopione masło i parę kropli aromatu waniliowego. Masą wyłożyć tortownicę o średnicy 24cm (lub jak ja 20cm, ale z wysokim brzegiem 9cm). Następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 160oC na funkcji termoobieg i piec przez około 12-15minut. Odstawić do ostygnięcia. Masa: Żelatynę namoczyć w około 1/3 szklanki wody (przez około 10 minut), postawić na ogniu i podgrzewać mieszając, aż się rozpuści. Wymieszać razem ser, śmietanę, cukier i sok z cytryny. Jagody zmiksować i dodać do sera, wymieszać. Ciągle miksując, wlewać powoli ciepłą żelatynę, gdy składniki się połączą, odstawić masę na chwilę w chłodniejsze miejsce, aby zgęstniała (uwaga!! będzie to trwało bardzo krótką chwilę). Przełożyć jagodową masę na podpieczony spód i wstawić na noc do lodówki. Wierzch: Śmietanę ubić z cukrem waniliowym. Udekorować nią wierzch sernika i posypać jagodami.
Posted on: Thu, 08 Aug 2013 19:12:03 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015