Quel effet ont ces additifs alimentaires sur notre santé ? Officiellement, la plupart des additifs alimentaires ne sont pas reconnus nocifs pour la santé dans des conditions d’utilisation et de consommation normales. Cependant, une partie est plus ou moins suspecte selon certains écrits et publications scientifiques. Nous essayons de proposer ci-dessous. Néanmoins, par souci d’exactitude, la liste n’est pas 100% exhaustive. Nous ne publions que les additifs dont j’ai pu vérifier, à au moins quatre sources crédibles différentes (institutions, publications scientifiques, laboratoire indépendant et/ou chercheur), les caractères suspects attribués. Ainsi tous les scientifiques et les médecins dans le monde affirment que les additifs contiennent souvent des substances chimiques qui, à forte dose, provoqueraient ballonnements, nausées puis vomissements. Afin d’éviter de tels problèmes, une dose journalière admissible (DJA), en dessous de la quelle aucun effet n’est constaté sur l’organisme, a été définie pour certains additifs, sans pour autant lever le problème de l’information des consommateurs. Additifs alimentaires généralement répertoriés comme dangereux (Cancérigènes ou autre) : E102, E110, E123, E124, E127, E131, E142, E154, E160, E163, E174, E210, E211, E212, E213, E214, E215, E216, E217, E218, E239, E249, E250, E251, E252, E620, E621, E625, E907, E926. Additifs alimentaires à éviter : E120, E173, E175, E220, E221, E222, E223, E224, E225, E226, E227, E270, E290, E311, E312, E320, E321, E341, E403, E405, E407, E925, E951. Ferrocyanure de sodium, Ferrocyanure de potassium, Manganitrile de fer. Additifs alimentaires allergisants : E102, E110, E120, E123, E124, E125, E126, E330, E331, E332, E333. Additifs alimentaires contrariant la fixation de la vitamine B1 :E220, E221, E222, E223, E224, E225, E226, E227. Additifs alimentaires élevant la cholestérolémie : E320, E321. Additifs alimentaires irritant pour le tube digestif : E220, E221, E222, E223, E224, E225, E226, E227, E460, E461, E462, E463, E464, E465, E466, E470, E471, E472, E473, E474, E475, E476, E477 Additifs alimentaires qui ralentissent la digestion : E290, E338, E339, E340, E341, E450, E460, E461, E462, E463, E464, E465, E466, E470, E471, E472, E473, E474, E475, E476, E477. Additifs alimentaires qui provoquent une sensibilité cutanée : E311, E312, E330, E331, E332, E333. Additifs alimentaires suspects : E104, E122, E123, E124, E127, E131, E132, E141, E142, E150, E151, E171. Additifs alimentaires dont on ne doit pas abuser : E300, E301, E302, E303, E304, E310, E330, E331, E332, E333, E450, E460, E461, E462, E463, E464, E465, E466, E470, E471, E472, E473, E474, E475, E476, E477, E500, E507, E570, Glutamate de sodium. Quand à l’alimentation Bio la nouvelle tendance du 21ème siècle La législation pour l’alimentation biologique impose une norme beaucoup plus stricte. Peu d’additifs alimentaires sont autorisés. A noter qu’aucun de ces éléments ne figure dans la liste des additifs alimentaire que la communauté scientifique peut considérer comme dangereux ou à éviter. Voici les additifs autorisés en alimentation biologique : E170, E330, E333, E334, E335, E290, E296, E300, E306, E322, E330, E333, E334, E335, E336, E341, E400, E401, E402, E406, E407, E410, E412, E413, E414, E415, E416, E440, E500, E501, E503, E504, E516, E524, E938, E941, E948.
Posted on: Mon, 08 Jul 2013 22:38:25 +0000
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