Requena iniciará en septiembre una nueva campaña de elaboración de cavas. Luis Ibáñez En los primeros días de septiembre está previsto que se generalice en el municipio de Requena la campaña de recolección de las uvas de las variedades autorizadas para la elaboración de cavas. Cabe recordar que, el municipio de Requena es el único de la Comunidad Valenciana incluido en la Denominación de Origen Cava. En Requena la producción y elaboración de cavas de alta calidad ha generado grandes expectativas por la creciente demanda de este producto que existe, tanto en los mercados nacionales, como en los exteriores. En este sentido cabe resaltar que, el pasado ejercicio las bodegas de Requena autorizadas para elaborar la bebida espumosa produjeron más de dos millones de botellas, mientras consideran que, “la producción crecerá en las próximas campañas”. Para defender los intereses de los elaboradores de cava, ocho bodegas del municipio de Requena han creado una asociación. Concretamente la integran las bodegas Unión Vinícola del Este, Dominio de la Vega, Coviñas, Torre Oria, Pago de Tharsys, Hispano+Suizas, Vegalfaro y Chozas Carrascal. Todas ellas cuentan en los mercados con cavas de reconocido prestigio.
Posted on: Sun, 11 Aug 2013 09:36:46 +0000
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