Sur mon menu d’aujourd’hui, j’avais indiqué : un souper presque parfait. Mission accomplie! Sur une note de 10, nous avons convenus donner 15. Depuis plusieurs mois je me spécialise dans le tubercule. La fameuse patate. Ce soir j’ai réussi a marier les arômes. Le thym, le cerfeuil et le paprika. Quelques morceaux d’échalotes françaises, une cisaille de ciboulettes fraîche du jardin, quelques copeaux de poivron vert. Mouillé avec un filet d’huile d’olive qu’on me dit vierge. 375 degrés dans un double d’aluminium. 40 minutes. C’est des patates grelot coupée en bouchées. En bouche, impossible de savoir ce qu’ai mis dedans. J’ai réussi a faire un dosage équilibré. Maudit que c’était bon! Ginette de son côté a servi un steak qui venait tout droit du paradis. La cuisson était parfaite. Les assiettes étaient chaudes pour avoir le temps de déguster. Les épices donnaient le goût d’étirer le plaisir. Il y avait beaucoup d’amour, une épice rare. Je ne vous envie pas, je suis comblé.
Posted on: Sun, 22 Sep 2013 23:07:37 +0000
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