Te deseamos un lindo martes compañado de 6 Capas Cake de chocolate con malvavisco tostado.... Una torta de chocolate de seis capas increíble, con un relleno de malvavisco tostado y un glaseado de chocolate malteado. Esta es una de las edades! Ingredientes: Para el pastel: 2 ½ tazas + 1 cucharada de harina para todo uso 3 tazas de azúcar granulada 1 taza + 1 cucharada holandés proceso de cacao en polvo 1 cucharada de bicarbonato de sodio 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear 1 ½ cucharaditas de sal 3 huevos, a temperatura ambiente 1 ½ tazas de mantequilla, a temperatura ambiente 1 ½ tazas de café negro, caliente ¾ taza de aceite vegetal 4 ½ cucharaditas de extracto de vainilla Para el malvavisco tostado relleno: 16 malvaviscos grandes 1 taza de azúcar en polvo 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente ½ cucharadita de extracto de vainilla 1 (7 ½ onzas) Marshmallow Fluff Para el glaseado de chocolate Malted: 2 tazas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 4 tazas de azúcar en polvo ¾ de taza de Ovaltine Classic 1 cucharada de extracto de vainilla Una pizca de sal 8 oz de chocolate semidulce o chocolate negro, derretida y fría ½ taza de crema de leche Instrucciones: 1. Hacer la torta: Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase tres moldes redondos de 8 pulgadas, la línea de los fondos con los cartuchos de papel de pergamino, engrasar el pergamino, luego la harina de la parte interior de las sartenes, aprovechando el exceso, a un lado. 2. En el cuenco de una batidora eléctrica (o recipiente grande si usted está utilizando una batidora de mano), tamizar la harina, el azúcar, el cacao en polvo, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y la sal. En un tazón mediano, mezcle los huevos, la mantequilla, el café, el aceite y la vainilla. 3. Añadir los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezclar durante 2 minutos a velocidad media. Raspe los lados y el fondo de la taza y mezclar durante 20 segundos (la masa será muy delgado). 4. Divida la masa en forma pareja entre los moldes preparados. Hornear durante 20 minutos y girar las bandejas en el horno. Continuar a hornear hasta que un palillo insertado en el centro de una de las tortas salga casi limpio (con algunas migas húmedas), unos 12 minutos más. Enfriar los pasteles (en las cacerolas) en bastidores de alambre durante 20 minutos, luego gire cuidadosamente hacia fuera sobre refrigeración bastidores que se enfríe completamente. 5. Para el relleno Malvavisco tostado: Colocar los malvaviscos sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y rociado con aceite en aerosol. Coloque en la rejilla más baja del horno y asar malvaviscos hasta agradable y marrón en la parte superior, manteniendo un ojo sobre ellos todo el tiempo para que no se quemen. Retire la sartén del horno y gire suavemente los malvaviscos encima y gratinar hasta que el otro lado esté dorado. 6. Batir la mantequilla y el azúcar en polvo a velocidad baja hasta que se mezclen entre sí, alrededor de 1 minuto. Agregar el extracto de vainilla y aumentar la velocidad a media-alta, batir durante 3 minutos. Detener el mezclador, agregue el Marshmallow Fluff y malvaviscos tostados, y se mezcla en la velocidad más baja durante aproximadamente 1 minuto, raspando los lados del tazón si es necesario. 7. Hacer el glaseado de chocolate Malted: Batir la mantequilla y el azúcar en polvo a velocidad baja hasta que se mezclen entre sí, alrededor de 1 minuto. Agregue el Ovaltine, la vainilla y la sal, y continúe batiendo a baja velocidad hasta que estén bien mezclados, de 1 a 2 minutos. Agregar el chocolate derretido y batir a velocidad media hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos. Añadir la crema de leche y batir a velocidad media-alta durante un minuto. 8. Montar el pastel: Cortar cada capa de pastel por la mitad horizontalmente, por lo que tiene seis capas de pastel. Coloque su primera capa boca arriba en un plato de pastel y cubrir con un tercio de la Frosting Malvavisco tostado. Coloque otra capa de pastel boca arriba y cubrir con alrededor de ¾ a 1 taza de glaseado de chocolate malteado. Repita, alternando malvavisco y chocolate relleno capas, hasta llegar a la última capa de la torta, que colocará boca abajo. Frost todo el exterior de la torta con el glaseado de chocolate Malted restante. Cake es mejor servido el mismo día en que se hizo, pero las sobras se puede almacenar a temperatura ambiente o en el refrigerador, bien envuelto, para un máximo de 3 días.
Posted on: Tue, 13 Aug 2013 17:22:58 +0000
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